“瘦”為美的背後,原來可以這麼任性,以後再也不用過度節食了

在這顏值為王的時代，大家的審美標準也在飈升，而“瘦”是檢驗顏值的唯一標準。人們物質生活越來越好，能消費的美食也越來越多，很多時候就管不住嘴暴飲暴食，胖的人也就多了，便又掀起了一股減肥熱潮。

大家為了保持唯美的身姿，無論本身是瘦的、還是胖的，在飲食方面都比較注重

低脂、低卡

等食材。可以吃的東西越來越少，高脂、重油、高熱量不吃，就算再怎麼有誘惑力的美食放在面前也要忍，特別是女性為了突出

骨感，

展現出線條，天天以菜為敵，以美食為敵。更有甚者學起了某些明星，每天只吃一餐，明明餓了也不吃，這樣過度節食，受這種罪又何必。

民以食為天，既想要品嚐美食帶來的快感，又想保持住自己的唯美纖體，在吃方面

低脂、低卡

便成了熱門詞。據有關問答調查“

有什麼肉是可以盡情吃，而又不怕吃胖的

”，很多人的答案是“

牛肉

”因為牛肉不僅低卡、低脂，而且還增強人體免疫力、及豐富的營養。

在朋友圈有對情侶，曬出了一組飯店就餐的照片，看到照片後網友們不淡定了，這是要打算吃個全牛宴嗎？竟然三個菜都與牛有關，可見她們對牛肉喜愛之深啊！不過也暴露出了其為了解饞、減脂，也是夠拼的這樣吃也不怕膩嗎？“

瘦

”

為美的背後，原來還可這麼任性，以後再也不用過度節食了。

（1）酸湯金針菇肥牛

這是一道帶湯的菜，做法與水煮牛肉差不多，酸湯稱為金湯，因為按照正確的做法，湯是呈金黃色的，用的並不是色素，而是用南瓜泥，將南瓜蒸熟後壓成泥，下入鍋中加水煮湯就變金黃，而酸用的是白醋。

材料：肥牛卷、金針菇、南瓜、泡椒、姜蔥蒜茸。南瓜切厚片蒸熟或者煮熟，壓成泥待用，將肥牛、金針菇分別下入鍋中焯熟撈出，金針菇放入盤內墊低，肥牛先放一邊。熱鍋爆香姜米、蔥米、蒜米、泡椒，下入南瓜泥，加適量水，鹽、胡椒粉、雞精、少許白醋調好酸湯，燒開後放入焯過水的肥牛卷煮幾秒，即可盛出。

（2）涼瓜炒牛肉

這是一道很普遍的家常菜，特別是夏天涼瓜可以解暑、清熱，搭配牛肉炒簡直是天作之合，美容、減脂兩不誤。

材料：牛肉、涼瓜

牛肉切片略醃，涼瓜去掉瓜囊切斜刀片。先將牛肉片鍋中略炒熟倒出，涼瓜片鍋中焯水至八分熟倒出。熱鍋爆香薑片、蒜片、黑豆豉，然後放入苦瓜、牛肉，調入生抽、蠔油、白糖大火翻炒出鍋。

（3）番茄牛肉滑蛋

炎熱的夏天，要說最能令人瞬間開胃的菜，大家的味覺反應肯定會告訴你，酸酸甜甜才是最好的選擇，這道番茄牛肉滑蛋，下飯、健康、減脂於一體的菜值得品嚐。

材料：牛肉片、番茄、雞蛋。

牛肉略醃，番茄去皮切塊，雞蛋先下鍋炒熟待用，熱鍋下入番茄塊、少許番茄沙司煸炒，加入少許水煮一下，調入鹽、白糖，下入牛肉片煮幾秒，最後下炒熟的雞蛋，大火攪拌少許澱粉勾芡，撤入蔥花即可出鍋。