南瓜花應該怎麼吃？飯店大廚告訴你該怎麼吃，很多人都還不知道！

南瓜花很多人都覺得是不可以吃的，但是南瓜花確實在農村都不吃這道菜，覺得南瓜非常常見，而且不好吃，但是城裡面的人就特別喜歡吃！

像我們做廚師的。每一年南瓜花出來的時候，飯店的客人都特別喜歡吃這道菜。但是做南瓜花也是有一定的講究，首先就是這個南瓜花一定要跟南瓜杆跟南瓜葉一起炒，這樣才好吃，因為南瓜花本身就比較薄，如果說只炒南瓜花，很多南瓜花都炒不了一盤，所以呢，用南瓜杆加上南瓜葉一起炒，超好吃，而且分量也是挺多的。南瓜花只要用清水稍微清洗一下就行，南瓜杆需要把外面那一層皮給它剝掉。

做成上湯煮南瓜花，就是放一點皮蛋，跟鹽蛋，加蒜子一起炒。一起炒香炒香之後，放入高湯。燒開以後調味，再加入南瓜葉與南瓜花即可。做法非常的簡單，如果是清炒的話，大家一定要記住，必須要用豬油炒，而且要勾芡，如果說不勾芡，南瓜葉吃起來非常的澀，不滑嫩。

大家只要記住這兩個小技巧就行了，如果是炒就要勾芡，如果是做湯就要用高湯這樣的最好喝的。還可以做成圖一《幹炸南瓜花》也是非常好吃的，明天管家就來做一道影片版的教給大家，看上去是不是很好的樣子呢？做成肉末南瓜花湯也是比較好喝的，大家有什麼更好吃的方法，也可以在下方留言告訴小編。