老公隔三差五就要吃這道菜，比豬肉香，比牛肉便宜，天天吃都不膩

老公隔三差五就要吃這道菜，比豬肉香，比牛肉便宜，天天吃都不膩老公平時沒別的特殊愛好，就一個喜好那就是經常好喝點酒，老公平時在家吃飯喝酒時，我都為下廚做一道肉類食材的下酒菜，因為他比較喜歡吃肉，比如紅燒肉，紅燒排骨，還有香辣牛肉這幾道菜，都是老公平時比較愛吃的。

最近我剛跟做廚師的表哥，又學會了一道味道美味的肉類菜餚，回家給老公做過一次這菜後，老公品嚐後大為讚賞，隔三差五嚷著要吃這道菜，這道菜所用的食材是鴨肉，價格要比牛肉便宜，但是烹製出來的菜餚吃起來比豬肉還香。接下來小編將這道美味的下酒菜做法分享給你，如果你也喜歡吃這道菜，那就一起學起來吧。所需原料：鴨肉2斤，啤酒500毫升，蔥薑蒜各10克，生抽10克，老抽3克，料酒8克，幹辣椒八角各5克，白糖10克，鹽3克。詳細製作教程：第一步，首先將買回來的鴨子，用水清洗乾淨，然後改刀切成鴨肉塊，將剁好的鴨肉塊放入盆中，倒入適量的清水浸泡半個小時。

第二步，將浸泡過的鴨肉撈出控乾淨水分，放入冷水鍋中焯水，加入適量的蔥段與薑片，少許的料酒，大火煮開鍋，焯水祛除血末。第三步，撈出鴨肉用水沖洗乾淨，放入乾淨的盤子裡備用。

第四步，起鍋倒入適量的食用油，待油溫升至五成熱時，放入少於的蔥花與薑末，幹辣椒，炒出香味後倒入鴨肉開大火爆炒，待鴨肉表皮炒製表面呈現焦黃色時，烹入少許的料酒，加入適量的生抽，老抽，然後將鴨肉與調料翻炒均勻。

第五步，鍋中倒入一罐啤酒，剛好沒過鴨肉即可，然後開大火煮開鍋，開鍋後轉小火蓋上鍋蓋燉一個小時即可。

第六步，鴨肉燉制一個小時後，開啟鍋蓋加少許鹽調味，然後開大火收汁，待鍋中湯汁濃稠時即可出鍋裝盤。

一到非常誘人的啤酒鴨就做好了，看起來相當的有食慾，燉好的鴨肉不僅味道鮮美，而且香而不膩，絕對是一道百吃都不厭的下酒菜，自從我家老公吃過一次我做的啤酒鴨後，就隔三差五的嚷著要吃這道菜，老公說這樣做出來的啤酒鴨，吃起來比豬肉香多了，天天吃都吃不膩。