洋蔥蔬菜早餐餅的做法！

【洋蔥蔬菜早餐餅】

食材：洋蔥三分之一個，黃瓜四分之一段，雞蛋一個，玉米麵，黑芝麻

調味料：鹽，花椒麵兒

做法：

1、洋蔥洗淨橫著切幾個洋蔥圈出來，剩下的洋蔥切碎；黃瓜洗淨切碎和洋蔥碎一起放入一個碗中，打入一個雞蛋拌勻；

2、在碗中放入3湯匙玉米麵，2克鹽，一點點胡椒麵兒，攪拌均勻成比較稠的麵糊狀；

3、鍋中放適量油，油熱將洋蔥圈放入鍋中，用小勺子將麵糊耐心地填入洋蔥圈中，撒上一些黑芝麻，蓋上鍋蓋煎2，3分鐘，翻面繼續煎一下，直至兩面金黃就可以吃啦。

這樣一盤好吃又有營養的洋蔥蔬菜早餐餅就做好啦，因為有洋蔥圈套在外面，一個個早餐餅特別圓，再也不用擔心烙不出規則的小圓餅了。因為放了鹽和花椒麵兒，直接吃就剛剛好了，如果喜歡其他味道的可以搭配番茄沙司一起吃。幾個早餐餅加一杯牛奶，一些小菜就是營養豐富的早餐嘍。

小貼士：

1、攪拌麵糊的時候，先放入雞蛋拌勻，再根據稠稀程度決定玉米麵的多少，這樣比較好掌握；

2、麵糊填入洋蔥圈和它的厚度一致就行，輕輕按壓平整，不要超出太多，不然容易掉出圈；

3、麵糊裡的蔬菜食材可以根據自己的喜好隨意新增；

4、花椒麵兒可以自己做，把鍋燒熱，放花椒進去幹焙一下，然後倒出來用擀麵杖擀成粉狀，裝在瓶子裡就可以隨時取用了，烙任何餅都可以放一點進去，吃著會更香；

5、麵糊裡只放了玉米麵是為了吃著更健康而且低卡，如果想口感更好的話，可以放一半玉米麵，一半白麵。