包菜和此菜是絕配，多加這一步，營養豐富又美味

導語：包菜和此菜是絕配，營養豐富又美味，家裡孩子看到口水直流包菜炒肉的做法是什麼呢？這道美食是屬於家常菜，也可以說是土家菜，因為這道菜餚一般在飯店不會出現的，最常見的也就是乾鍋包菜，裡邊也只是少許幾片肉而已。

雖然飯店我沒做過這道菜，但是我在家裡卻是經常做給家裡孩子吃，可以說也是我比較拿手的一道菜了。記得第一次我做這道菜時，竟然把包菜炒黑了，當時別提多尷尬了，可看到孩子們這麼想吃，後期又研究了好幾次才成功。好了，下面費話不多說，今天就給大家分享包菜炒肉的步驟，簡單易懂又好吃，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

首先第一步準備包菜一個，用手撕成片狀（注意不要用刀切，切出來的包菜口感不佳），再準備熟五花肉（可以提前把五花肉放在鍋中煮熟）切成片狀，同時切一些生薑蔥、幹辣椒等備用。

第二步鍋中放入豬油，下入五花肉煸炒到微微卷起，再放入生薑蔥、幹辣椒炒出香味（一定要炒出香味，這樣蔥姜的香味才能更好的融入到五花肉中）。

第三步待鼻子聞到香味之後，放入包菜，用中小火不停的煸炒（炒包菜火候不能太大，否則炒不出脆爽感）。最後待包菜炒到八成熟的時候，放入雞精味精各一調根，糖少許提鮮、蒸魚汁油三克，入鍋翻炒均勻，即可出鍋裝盤啦。