去男友家做客，他媽媽這樣做蝦，看的我口水直流！

多吃蔬果有益健康，那就要多加利用，蔬菜和肉類、海鮮做搭配這很平常，但水果入菜，可選擇的食材就有限制，容易出水及不耐高溫的，就不適合來炒，或許可以涼拌，之前用過蘋果、鳳梨及罐頭水蜜桃 ，今天想試試水梨，每次去超市，我都會買水梨，口感爽脆，個頭大又甜水份超多的，品質相當不錯，烤肉醬大多都有加入水梨汁，水梨入菜應該可行，和海鮮來炒，讓整道菜呈現出清脆爽口的感覺，至於蔬菜的部份，顏色討喜的彩椒，當然就是我的首選，不想調味料搶了水梨的清甜味，我用了泰式甜辣醬來炒，酸酸甜甜帶些蒜香，和海鮮、水果味道超配的。去男友家做客，他媽媽這樣做蝦，看的我口水直流！

蔬果蝦仁材料： 蝦仁225g、水梨1/2-2/3個、不同顏色的彩椒各半個、蔥3支醃蝦料： 鹽1/8茶匙、雞粉1/4茶匙、太白粉1/4茶匙調味料： 泰式甜辣醬2湯匙、醬油1/2茶匙做法：Step1。 水梨去皮去核切小塊後，泡入淡鹽水中備用。

Step2。 蝦仁加入醃蝦料拌醃5分鐘，彩椒切片，蔥切段備用

Step3。 鍋中入少許油，將蝦仁炒至變色後，先盛出備用。

Step4。 加入蔥段及彩椒片炒香。

Step5。 加入調味料炒香。

Step6。 加入水梨及蝦仁拌炒均勻。

Step7。 如果水份太多，用少許太白粉水芶芡，如果不會就可以不用芶芡。

Step8。 先來張特寫，水嫩嫩的水梨配上鮮美的蝦仁，很不錯吧！

Step9。 趁熱盛盤上桌。

小貼士：**水果可以入菜，但還是不能炒太久。**水梨都很大顆，所以量不用一顆，如用其他水梨量請自行調整。**自己買蝦子來剝成蝦仁會比買現成的蝦仁來的好吃，一般現成的蝦仁，雖然脆但完全沒有蝦子的甜味。