蒸蛋羹時,別傻傻直接上鍋蒸,記住這技巧,蛋羹滑嫩無蜂窩!
雞蛋羹是飯桌上非常常見的一種食物,它的做法看似簡單,但是想要做好卻不容易哦,以前小編想要吃蛋羹,都去飯店裡買著吃,因為飯店裡的雞蛋羹做的是非常美味的,吃起來不僅不油膩而且還非常的Q彈滑嫩哦,入口即化的口感讓我覺得自己嚐到了最甜蜜的食物,而且雞蛋羹的營養很豐富,適宜的人群也很廣,老人和孩子隔三差五吃一次是非常不錯的哦,還能促進人體的消化,面對這美味又營養的雞蛋羹相信大家都會喜歡吧?
但是自己在家做蛋羹,往往沒有飯店裡的好吃,就連顏值都沒有飯店裡面的那麼高,表面上全是蜂窩,吃的時候不僅會沾盤又沾碗,吃進嘴裡沒有Q彈滑嫩的口感,讓人吃了一口後就不想再吃第二口,那麼這究竟是為什麼呢?其實原因也非常的簡單哦,今天小編給大家帶來的話題就是來解決這個問題:蒸蛋羹時,別傻傻直接上鍋蒸,記住這些技巧,蛋羹滑嫩無蜂窩!
很多人在做雞蛋羹的時候,加入了適量的水,然後直接放在蒸箱裡面蒸,這樣做出來的蛋羹又老又腥不好吃,後來我去了朋友家,發現他做蛋羹就不是這樣的,看上去十分誘人,就跟布丁一樣,吃起來Q彈滑嫩,入口即化非常爽口為此我詢問了朋友是如何做到這麼好吃的蛋羹的,朋友告訴我只要按照以下步驟來做,就可以了,那麼感興趣的朋友趕緊跟著小編一起來看看吧。
【蒸雞蛋羹】
我們需要準備的食材有:雞蛋、玉米油、食用鹽、白酒、蔥花等常用調味料(白酒能夠起到去腥的作用,做出來的雞蛋羹才不會又醒又難吃)
將雞蛋打入碗中,加入適量的玉米油、食用鹽和白酒,用筷子攪拌均勻,用篩子過濾一遍,這樣蛋液才會更加的細膩順滑,然後用保鮮膜封閉起來,2分鐘後用刀尖刺破保鮮膜,放出碗中的氣體,靜靜放置5分鐘,這樣可以保證碗中的氣體被完全的放出。
鍋中水燒開後轉用中火,拿去保鮮膜,上面撒點蔥花開始蒸,蒸的時候鍋蓋要留一條縫,不用完全的蓋嚴實,大概蒸15分鐘就差不多了,在起鍋前要燜3分鐘哦,然後再開吃,這樣做出來的雞蛋羹會很美味的。
用朋友分享的方法做出來的雞蛋羹像布丁一樣,吃起來Q彈滑嫩,入口即化非常爽口哦,而且還會有無數的蜂窩來影響蛋羹的美觀,面對著有顏值和美味的蛋羹,你真的不心動嗎?其實許多美味食物就在我們身邊,只要有一顆善於觀察的心,那麼就能收穫更多的美食,感興趣的朋友趕緊試試看,相信你會愛上這道美味的,今天的美食分享就到這裡結束了,希望大家能夠喜歡,感興趣的朋友可以關注小編,這樣才會不錯過任何的美味食物!
相關文章
- 2021-09-26居家自制老北京炸醬麵,烹飪簡單,葷素搭配,適合孩子的代餐美味
- 2021-09-26這幾種街邊的美味小吃,是鹿晗李易峰愛吃的,看看有你喜歡的嗎
- 2021-09-22肉嫩骨脆像蒲扇,滿口嘎嘣鮮香不停——豬耳朵
- 2021-09-13女人多吃它,益處多,且做法簡單,方便
- 2021-03-30怎樣做才能把雞蛋羹蒸得軟嫩順滑,美味可口