上班族必備的幾款快手菜，你值得擁有！

一：肉餡燉蛋

1、肉餡放醬油和鹽，攪拌均勻，放深盤鋪平

2、上面再打兩個雞蛋

3、大火蒸十分鐘即可

二：丸子湯

1、冬瓜切厚片，焯水備用

2、豬肉餡放適量鹽和蔥花

3、打入一個雞蛋拌勻，捏成圓形

4、鍋裡倒水，煮開以後下肉圓

5、放鹽、放冬瓜和紫菜，五分鐘以後出鍋

三：酸辣洋白菜

1、洋白菜切絲備用，花椒碾碎，辣椒切碎

2、鍋裡倒油，油熱以後爆花椒幹辣椒

3、馬上放洋白菜絲翻炒，軟了放少許水燜一下

4、加至少兩勺醋，出鍋

四：蟹黃豆腐

1、熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開，開小火煸蛋黃

2、出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒

3、用鏟子鏟碎，放少許水

4、煮開兩分鐘後把蛋清打入，出鍋

五：蒸鯽魚

1、鯽魚清理好，魚背上劃幾刀，抹上鹽

2、準備一個小碗，放醬油、胡椒粉、均勻淋在魚身上

3、切薑末，拍蔥白，放在魚身上

4、鍋裡放水，把魚放在鍋裡蒸十分鐘

5、出鍋時倒點芝麻油即可

六：酒香豆苗

1、豆苗去根，洗淨控幹水分

2、油鍋熱了以後下豆苗，加適量鹽、糖翻炒

3、出鍋前倒半勺白酒即可

七：香菇燜雞

1、雞切塊洗乾淨

2、放進洗好的香菇、油、鹽、醬油、酒、姜、八角

3、醃十分鐘

4、鍋裡放水，倒入醃好的雞塊

5、大火燒開後文火燜二十分鐘即可

八：糖醋土豆片

1、土豆切片

2、鍋裡多倒些油，土豆片下鍋不停翻炒

3、直到土豆黏黏糊糊

4、加鹽和白糖，攪拌均勻了就可以出鍋了