大廚教你西葫蘆加4個雞蛋,不炒不涼拌,營養豐富,特別好吃

西葫蘆是一種特別營養，特別健康，特別美味的食材，很多朋友比較喜歡吃。西葫蘆的做法非常多，可以涼拌著吃，也可以炒著吃，今天就跟大家分享一道西葫蘆搭配雞蛋的新吃法，這道新吃法就是西葫蘆雞蛋早餐餅，這樣做出來的早餐餅外面是非常酥軟的，而且吃起來營養特別豐富，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道西葫蘆雞蛋早餐餅是如何製作出來的吧。

【西葫蘆雞蛋早餐餅】

【製作食材】西葫蘆，雞蛋，麵粉，食用鹽，十三香，食用油，澱粉，青辣椒，紅辣椒

【製作步驟】

1、西葫蘆雞蛋早餐餅，做起來特別簡單，吃起來酥軟可口，營養特別豐富，先來將西葫蘆雞蛋早餐餅的製作食材全部準備好，首先要準備兩根稍微小一點的西葫蘆，然後再準備4個雞蛋，接著再準備兩份麵粉，一份100克，一份一勺左右，然後再準備適量的食用鹽，十三香，食用油，再準備50克澱粉，最後準備一根青辣椒和一根紅辣椒即可。

2、先將西葫蘆清洗乾淨，清洗完了之後瀝乾水分切頭去尾，再將其切成薄片，片的厚度大概在半釐米左右，切完之後咱們將其放到一個大碗中，然後向碗中放入咱們準備好的一勺麵粉，然後將它們充分攪拌均勻，要確保西葫蘆片上面均勻地裹上一層面粉，裹好麵粉之後咱們將其取出，然後放到一個大盤中備用。

3、接著再把咱們準備好的100克麵粉放到一個大碗中，然後加入適量的食用鹽和十三香，先將它們充分攪拌均勻，然後再倒入清水，攪拌成稀一點的糊狀。麵糊攪好之後咱們將裹好麵粉的西葫蘆片全部放進去，接著再裹上一層面糊，裹好之後放到一旁。

4、電餅鍋先預熱，接著刷上一層食用油，要多刷上一點，然後將西葫蘆片放進去，烙到兩面焦黃，烙好之後先取出來放到一旁備用。準備好的50克澱粉放到一個大碗中，然後加上適量的澱粉，將它們攪拌成糊狀，接著把準備好的4個雞蛋打進去，然後充分攪拌。

5、接下來再把青紅椒切碎，切碎之後先放到一旁，電餅鍋繼續燒熱，然後刷上食用油，接著倒入蛋糊，然後把西葫蘆片放進電餅鍋中用小火烙5分鐘。

6、時間到了之後咱們關火取出，然後將其切成小塊，切完之後再放到一個盤中，然後就可以吃了，一道美味的西葫蘆雞蛋早餐餅就這樣完成了，你喜不喜歡西葫蘆這樣的做法呢？

【小貼士】

1、西葫蘆要切得稍微薄一點。

2、澱粉水中加入雞蛋之後要充分攪拌，一定要將雞蛋攪散。

3、烙餅子的時候要用小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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