玉米麵最好吃的做法，不發麵，不醒面，粗糧細作，光滑有彈性

大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：玉米麵最好吃的做法，不發麵，不醒面，粗糧細作，營養解饞Q彈春天后我家三天兩頭的，用玉米麵做成自己喜歡的美食吃。再加上點新鮮的蔬菜一拌，十分的營養又清新爽口。基本上一直吃到夏季，玉米麵是非常健康的粗糧，口感獨特，能降脂降壓是非常有名的降脂降壓食品。所以血壓高，血脂高的朋友們可以多吃點玉米麵。玉米麵做的食物都深受人們的歡迎。而玉米糕，就是其中一種，因為它口感筋道Q彈，做法簡單，深受吃貨們的喜歡。

玉米麵糕今天我們說的玉米糕不用醒面，也不用發麵，粗糧細作，光滑有彈性，營養解饞Q彈，非常的好吃，我用了不到半小時就做好了，滿滿的一大鍋玉米麵糕，成了我家的晚餐，非常的富有營養。下邊我把玉米麵最好吃的做法分享給大家，喜歡的朋友一定要收藏起來，有時間在家做來試試看。玉米麵最好吃的做法，不發麵，不醒面，粗糧細作，光滑有彈性。

玉米麵糕【食材】：玉米麵粉，小麥麵粉，油，鹼面，醬油，醋，食鹽，香油，韭菜，辣椒油。【做法】：1、首先盆子裡倒上適量的水，在準備好玉米麵，和三分之一的普通麵粉，分別放在碗中，在麵粉里加入適量的水，水就是在盆子裡的水，攪拌成稀一點的麵糊狀態。2、鍋內刷一層油， 把準備好的水倒進去，水開之後舀出2勺，改成小火，在鍋內加半勺鹼面，開最小火，開始倒麵糊，右手用筷子攪拌鍋內的麵糊，左手開始撒玉米麵，右手不斷地攪拌。

玉米麵糕3、玉米麵撒完之後，再用擀麵杖開始攪拌，看到鍋內開始冒泡時，再把剛才舀出來的2勺水沿著鍋內的四周倒進去，用小火燜10分鐘，10分鐘後攪拌均勻，再悶5分鐘。4、準備幾個盤子，在盤子內刷點油，時間到以後鍋內關火，再攪拌一下，這時候看到鍋內的玉米麵已經很筋道了，把它盛在盤子中放涼。放涼之後用刀把它切成塊，再放到盤子中，放上醬油，醋，食鹽，香油等調料，最後再放點韭菜，辣椒油，就可以吃了。

玉米麵糕注意事項：1、燒水的時候一定要放點鹼面，因為放點鹼面的話可以將裡邊的酸鹼綜合，食用起來口感好，好消化，其次加點鹼面還使麵糊變得更粘稠。2、把玉米麵都攪拌進去的話，再換用擀麵杖即使攪拌，因為那時候的麵糊很粘稠了，筷子太細起不到什麼作用了，所以就改用擀麵杖，勤攪拌著，長時間不攪拌會糊鍋。

玉米麵糕3、做好之後，可以根據自己的口味來調整，也可以放自己喜歡的蔬菜，根據個人口味來新增即可。4、做好的玉米糕一定要等放涼後再切，因為還是熱的話容易切散，切得時候在刀的上面蘸上一點水，這樣好切一點。

玉米麵糕玉米麵最好吃的做法，不發麵，不醒面，粗糧細作，營養解饞Q彈。這就是今天教大家做的玉米麵糕，看上去是不是特別有食慾？而且不用發麵，也不用醒面，超級的美味又營養。學會的朋友不妨在家嘗試一下吧！保證你越吃越愛吃。