炒肉豆角絲,家常小炒,百吃不厭
炒肉豆角絲
By ly如意
原料:豆角、豬肉、蔥、姜、澱粉、黃酒、花椒麵、醬油、鹽。
做法步驟:
第1步、選那種鮮嫩的扁豆角。
第2步、洗淨切絲。
第3步、蔥切絲,薑切片。
第4步、豬肉切絲。
第5步、肉絲放花椒麵,黃酒,醬油,澱粉抓勻備用。
第6步、炒鍋爆香蔥姜,下肉絲滑熟盛出備用。
第7步、再起油鍋炒豆角絲。
第8步、豆角絲翻炒癟後加蓋燜2分鐘。
第9步、下滑熟的肉絲,加鹽,醬油調味。
第10步、翻炒均勻後出鍋裝盤。
小貼士:
1,炒豆角絲時稍微多放點油炒透,豆角一定要熟透。
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