玉米麵最好吃的做法,不發麵,不醒面,粗糧細作,光滑有彈性
大家好,歡迎來到百家號七禾美食秀,我們今天要說的是:玉米麵最好吃的做法,不發麵,不醒面,粗糧細作,營養解饞Q彈春天后我家三天兩頭的,用玉米麵做成自己喜歡的美食吃。再加上點新鮮的蔬菜一拌,十分的營養又清新爽口。基本上一直吃到夏季,玉米麵是非常健康的粗糧,口感獨特,能降脂降壓是非常有名的降脂降壓食品。所以血壓高,血脂高的朋友們可以多吃點玉米麵。玉米麵做的食物都深受人們的歡迎。而玉米糕,就是其中一種,因為它口感筋道Q彈,做法簡單,深受吃貨們的喜歡。
玉米麵糕今天我們說的玉米糕不用醒面,也不用發麵,粗糧細作,光滑有彈性,營養解饞Q彈,非常的好吃,我用了不到半小時就做好了,滿滿的一大鍋玉米麵糕,成了我家的晚餐,非常的富有營養。下邊我把玉米麵最好吃的做法分享給大家,喜歡的朋友一定要收藏起來,有時間在家做來試試看。玉米麵最好吃的做法,不發麵,不醒面,粗糧細作,光滑有彈性。
玉米麵糕【食材】:玉米麵粉,小麥麵粉,油,鹼面,醬油,醋,食鹽,香油,韭菜,辣椒油。【做法】:1、首先盆子裡倒上適量的水,在準備好玉米麵,和三分之一的普通麵粉,分別放在碗中,在麵粉里加入適量的水,水就是在盆子裡的水,攪拌成稀一點的麵糊狀態。2、鍋內刷一層油, 把準備好的水倒進去,水開之後舀出2勺,改成小火,在鍋內加半勺鹼面,開最小火,開始倒麵糊,右手用筷子攪拌鍋內的麵糊,左手開始撒玉米麵,右手不斷地攪拌。
玉米麵糕3、玉米麵撒完之後,再用擀麵杖開始攪拌,看到鍋內開始冒泡時,再把剛才舀出來的2勺水沿著鍋內的四周倒進去,用小火燜10分鐘,10分鐘後攪拌均勻,再悶5分鐘。4、準備幾個盤子,在盤子內刷點油,時間到以後鍋內關火,再攪拌一下,這時候看到鍋內的玉米麵已經很筋道了,把它盛在盤子中放涼。放涼之後用刀把它切成塊,再放到盤子中,放上醬油,醋,食鹽,香油等調料,最後再放點韭菜,辣椒油,就可以吃了。
玉米麵糕注意事項:1、燒水的時候一定要放點鹼面,因為放點鹼面的話可以將裡邊的酸鹼綜合,食用起來口感好,好消化,其次加點鹼面還使麵糊變得更粘稠。2、把玉米麵都攪拌進去的話,再換用擀麵杖即使攪拌,因為那時候的麵糊很粘稠了,筷子太細起不到什麼作用了,所以就改用擀麵杖,勤攪拌著,長時間不攪拌會糊鍋。
玉米麵糕3、做好之後,可以根據自己的口味來調整,也可以放自己喜歡的蔬菜,根據個人口味來新增即可。4、做好的玉米糕一定要等放涼後再切,因為還是熱的話容易切散,切得時候在刀的上面蘸上一點水,這樣好切一點。
玉米麵糕玉米麵最好吃的做法,不發麵,不醒面,粗糧細作,營養解饞Q彈。這就是今天教大家做的玉米麵糕,看上去是不是特別有食慾?而且不用發麵,也不用醒面,超級的美味又營養。學會的朋友不妨在家嘗試一下吧!保證你越吃越愛吃。
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