秋天,這菜水分甜,加2個雞蛋一攪一卷,5分鐘做好早餐,香軟可口
南瓜是一種常吃的根莖類蔬菜,它含有豐富的果膠,有很好的吸附性,能粘合和消除身體內的細菌或者重金屬等有害物質,所以它有很好的排毒功效,除了可以排毒,這種果膠還有保護胃黏膜的作用,大家都知道南瓜有養胃的作用,就是因為這個原因。
接下來分享一道簡單的南瓜美食—南瓜蜜豆卷,看名字就知道是蜜豆餡的捲餅,蜜豆主要是由紅豆製成,紅豆是一種營養價值很高的粗糧。
很多人分不清紅豆和赤小豆的區別,來簡單科普一下。
從外形上來說,紅豆比較圓潤,赤小豆是扁長的,紅豆稍微比較大些,赤小豆個頭比較小。
從口感上來說,紅豆口感軟糯,煮熟後容易出沙,非常綿密好吃,而赤小豆是比較硬,不容易煮爛,紅豆適合直接吃,而赤小豆更適合熬粥煲湯。
從營養上來說,紅豆有排毒養顏、祛溼健脾、清心養神等功效,而赤小豆則具有更多的藥用價值,有利溼消腫、解毒清熱等效果。
蜜紅豆好吃,做法也非常簡單,來簡單說一下蜜紅豆的做法。
將紅豆加水煮一下,然後倒掉後,再加入適量的水,煮至紅豆爛了就可以了,但不要煮得出沙,這樣就能保證顆顆完整,最後稍微晾一晾,加入適量的白砂糖輕輕地拌勻就好了。可以多做一些,放進冰箱內冷藏,無論做甜品、麵點或者麵包等食物都可以使用它,香甜軟糯可口。
話不多說,來分享一下這款好吃的南瓜蜜豆卷,非常的香軟可口,做法也簡單,幾分鐘就可以做好。
【南瓜蜜豆卷】—特點:營養豐富、柔軟香甜、無油無糖、簡單好做、一學就會。
【主料】:南瓜1塊、胡蘿1根、雞蛋2個
【輔料】:蜜紅豆、白砂糖、麵粉適量
—【開始製作】—
、準備好以上食材,將南瓜削去皮,擦成細絲,然後用刀再切碎,胡蘿蔔也是一樣,清洗乾淨削去皮後擦成絲,也切成碎,切好的南瓜碎和胡蘿蔔碎放入盆中,打入兩顆雞蛋,攪拌均勻,然後再加入適量的麵粉。——(南瓜建議選用長南瓜,這樣的南瓜水分含量多,也比較甜,圓形南瓜澱粉含量大,水分較少,比較軟面。)
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