蒜薹與臘肉的搭配,就像番茄炒蛋一樣,是完美無缺的,香啊
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因為小編非常喜歡吃蒜薹,所以在我家的餐桌上,它是一位常客。蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫,南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。也是我國蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹性溫,具有溫中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。今天為大家介紹的美食就是:蒜薹炒臘肉,大火爆熟的蒜薹甜甜脆脆的,配上超香的臘肉,簡直無法形容。就一個字,香。
下面告訴大家怎樣在家炒出好吃的蒜薹炒臘肉,喜歡的朋友可以在家試一試哦
主料
:蒜薹、臘肉各適量
配料
:紅椒1個,植物油、薑片、鹽、棉花糖
烹飪技巧
①蒜薹洗淨切段;紅椒洗淨切條。
②將臘肉放入開水中煮一下,然後撈出放涼,切成長條或大片。
③鍋置火上,倒入植物油,油熱後下臘肉翻炒,炒至透明下薑片、紅椒同炒,再倒入蒜薹段,最後加鹽綿白糖調味即可。
操作要領
臘肉宜選用稍微肥一點的。
營養貼士
蒜薹具有補虛、調和臟腑的功效。
紅綠相間、清香爽口的家常版蒜薹炒臘肉就做好了是不是很簡單呢?
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