焦香酥脆的孜然薯片,零食不知道吃什麼,就做這道小食磨牙吧
焦香酥脆的孜然薯片,零食不知道吃什麼,就做這道小食磨牙吧
不知道大家是不是和小編一樣,休息的時候,身體可以閒著,但是嘴不能閒著,總想往嘴裡塞點零食,不然就覺得少了點什麼,尤其是刷手機或者看電視劇的時候,沒有零食是不完美的,零食中小編對薯片情有獨鍾,每次都要獨佔一盤,家裡的薯片已經吃完了,今天正好有時間,小編打算自己做,所以今天教大家怎麼在家做——孜然薯片。
孜然薯片,是一道在家就可以輕鬆製作的小食,做好之後焦香酥脆,帶著濃濃的孜然香味,一盤根本不夠吃,以前大家大多是用油炸薯片,但是油炸食品吃多了總是不太健康的,今天小編給大家介紹的孜然薯片,不用油炸,只要一個烤箱,輕鬆做出好吃的薯片,話不多說,下面小編就給大傢俱體介紹一下孜然薯片的做法。
【菜名】:孜然薯片
【所需食材】:大土豆兩個,鹽適量,孜然粉適量。
【烹飪過程】:
步驟一、將準備的土豆去皮洗淨,用刀切成薄片,這一步是做薯片最重要的環節,能切多薄就切多薄,如果刀工不好,就拿工具來湊,可以用削皮刀將土豆削成薄片,但是要注意不要傷到手,可以用叉子將土豆固定之後,再削皮,這樣就安全許多。
步驟二、將土豆全部切成薄片之後,取一個乾淨的大碗,將切好的土豆片全部裝進碗裡,倒入可以沒過土豆片的清水再少加一點食鹽,用勺子輕輕攪動幾下,讓所有土豆片都充分泡到鹽水,放到一旁靜置五分鐘左右,可以將土豆的多餘澱粉泡出去,還能讓土豆片有一點鹹味。
步驟三、等土豆片泡好之後,全部撈出來,用廚房紙巾擦乾表面的水分,方便一會兒烤制,大家可以在廚房備一點廚房紙巾,做菜有很多時候都能用到。
步驟四、將烤箱提前十分鐘預熱,趁著烤箱預熱的時候,取一個乾淨的烤盤,在烤盤上鋪一層錫紙,然後在錫紙上均勻地塗一層食用油,將擦乾水分的土豆片整齊地擺在烤盤上。
步驟五、等烤箱預熱好,將烤盤放進烤箱,上下火都調到160攝氏度,烤十分鐘左右。
步驟六、烤好之後,戴上手套取出烤盤,用筷子將土豆片全部翻個面,均勻的往土豆片上撒一層孜然粉,喜歡吃辣的朋友還可以撒一點細辣椒粉,然後將烤盤再放進烤箱,上下火調到150攝氏度,再烤十分鐘左右,這回烤制需要全程盯著烤箱,如果覺得可以了,可以提前取出,避免烤糊,因為土豆片的薄厚不同,烤箱的溫度也有差異,所以大家在做的時候,以實際情況為準。
步驟七、烤好之後將薯片裝進盤子裡,就可以吃了,一次可以多做一些,吃不了密封起來下次食用,味道也不錯。
【烹飪技巧】:
1、土豆片切得越薄,烤出來的薯片越脆。
2、孜然粉有鹹味,所以可以不必再撒鹽,口重的朋友也可以再加一點鹽調味。
相關文章
- 2021-09-26不加水做出來的麵包,柔軟有營養,注意這兩點,你也可以做出來
- 2021-09-25在家自制紅豆小麵包,蓬鬆暄軟,柔軟拉絲放3天不硬,全家都喜歡
- 2021-09-23家庭懶人版蛋撻,只需5分鐘,2個步驟,攪一攪,往烤箱裡一放即可
- 2021-09-13把剩下的羊肉,做成美味的披薩,一次多做點,否則香到不夠吃
- 2021-04-19這是五花肉最好吃的做法,不放油,不放水,焦香軟嫩口感好極了