簡易菠蘿派的做法!
【簡易菠蘿派】
食材:菠蘿,吐司麵包片,白糖,澱粉,雞蛋
做法:
1、菠蘿削皮切去兩頭,切成薄片再切成小丁兒;
2、小火,把菠蘿丁兒放到鍋中,加兩小勺糖慢慢炒,炒到菠蘿微微變粘變色的時候,倒入一點點水澱粉,翻炒幾下盛出;
3、吐司麵包片用刀切去四個邊兒;一個雞蛋打散成蛋液;
4、把切了邊兒的吐司麵包片,用擀麵杖擀成薄片;
5、把炒好的菠蘿放到麵包片兒上,四周刷上雞蛋液;
6、把麵包片對摺,三個邊兒按壓緊實,再切幾道口兒;
7、把處理好的菠蘿派放到烤盤上,靠上的一面兒刷一層蛋液;
8、烤箱預熱好後,上下火180度,烤5分鐘;把菠蘿派拿出來翻個面兒,再刷一層蛋液,繼續烤5分鐘,就可以啦。
感覺烤箱的上下火沒有調好,下面的一面兒明顯用力過猛了,下次可以調節下火弱,然後溫度再低一些。不過味道還是不錯的,外焦裡嫩,裡面的餡料像極了麥當勞的派,軟糯甜香。今日份的烤箱黑暗料理就到這裡啦,歡迎烤箱達人來指導下哇。我們明天再見~
【小貼士:如何選個好菠蘿】
大小適中的圓柱形端端正正,芽眼數少;表面是黃色或者亮黃色,頂上的冠芽是青褐色的成熟度好;用手輕輕按壓菠蘿外面,堅實而微微軟的是成熟的,按壓過於塌陷就熟過勁兒了,有汁液滲出來千萬別買,八成變質了。
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