用吃剩的葡萄皮做的果凍,Q滑冰涼,一點不輸外面買的
夏天沒胃口總是想吃各種冷的,冰的,西瓜雪糕冰淇淋,當然冷飲也是必不可少的。今天分享一個比奶茶更清甜的葡萄凍撞奶,Q滑的口感絕對讓你一口就愛上。真的太適合這個夏天了,所以吃完葡萄的葡萄皮下次可千萬別扔了!
【葡萄凍撞奶】
[準備材料]:葡萄,清水1000克,白砂糖50克,白涼粉35克。
[製作步驟]:
1、葡萄用剪刀一個個剪下來,注意不要損傷表皮,稍微留一點點果蒂部分。
2、加入2勺澱粉,用手抓拌均勻,每顆葡萄都裹上
3、加入適量清水,將葡萄清洗乾淨。
4、洗淨的葡萄剝皮,取40克葡萄皮備用,葡萄就直接吃掉吧。
5、鍋裡倒入白砂糖,加入清水,將葡萄皮放進去,大火煮開。
6、將葡萄皮的顏色煮出來,葡萄皮撈出來。
7、倒入白涼粉,攪拌至白涼粉融化。
8、倒入杯中,放涼後冰箱冷藏2小時。
9、倒上適量牛奶,用勺子將葡萄凍攪碎,冰涼爽口的葡萄凍撞奶就做好了。
一份簡單的飲品就好了,好看又好喝,自己做得更加健康衛生,關鍵想吃隨時都可以做,不要太方便。家裡有小孩子的有時候嘴饞,可以做上那麼幾倍,裝入密封罐還可以帶去和小夥伴一起分享,是不是很不錯呢?
同樣的做法還可以做芒果撞奶,草莓撞奶,這個夏天都不愁喝的了!
[小貼士]:
1、喜歡吃甜的可以增加一下白砂糖的用量,白涼粉用的越多,做好的葡萄凍就越結實,反之則越嫩。
2、葡萄凍顏色的深淺在於葡萄的品種,葡萄皮的用量以及所用清水的多少?
3、冷藏兩小時後就可以食用了。當天飲用口感最佳,冷藏三天內食用完。
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