小熊番茄咖哩飯:酸甜的番茄,搭配咖哩的濃郁
【所需食材】:咖哩1塊(要辣味的)、胡蘿蔔1根、番茄1個、土豆1個、洋蔥、火腿、番茄醬、香草碎、米飯碗
【烹飪步驟】
步驟一:先將上述提到的蔬菜全都準備出來,將胡蘿蔔和土豆去皮洗乾淨切成塊,西紅柿劃十字刀用熱水燙一下,在過遍冷水去皮,切成小塊,火腿和洋蔥同樣切小塊。
步驟二:鍋中倒適量的油,大火將油加熱後,先將洋蔥放進去爆鍋,等出了香味後,在放上番茄塊,待到番茄已經炒出汁倒沙,將胡蘿蔔和土豆放進去翻炒
步驟三:蔬菜放進去還是不停地翻炒,直到胡蘿蔔和土豆炒到5分熟後,往鍋中加入番茄醬,之後繼續翻炒均勻。
步驟四:讓番茄醬和蔬菜都翻炒好後,往鍋中放足量的水,水不用太多,沒過食材就可以。
步驟五:大火將水燒開後,再轉中火瞞住10-15分鐘,讓鍋中的配菜全都熟了。
步驟六:選擇一盒辣味咖哩,將所有的咖哩和火腿全都放進去,之後關火,用餘溫將咖哩融化掉。
步驟七:等咖哩全都融進菜中的時候,就開小火慢慢地煮到濃稠。
步驟八:在煮咖哩的時候,咱能做一下小熊米飯,準備一個小熊模具,在裡面刷一層橄欖油或是香油,再用米飯給填滿。
步驟九:之後選擇一個好看的盤子,將模具扣在盤子上進行脫模,就像圖片中一樣了,大家要覺得小熊的耳朵和嘴比較空以外,大家也可以放點火腿片進行填充。
步驟十:然後在小熊的四周淋上番茄咖哩,再撒上些香草碎,一勺米飯和咖哩,香辣酸甜醬香就爆在口中,這一口下去別說多滿足了。
【烹飪總結】
1。番茄大家可以選擇去皮或是不去皮,如果要去皮的話,就在頂部劃十字刀,然後用熱水燙1分鐘,再過涼水。
2。放咖哩的時候要將火關上,待到全都融化後,再開小火慢慢地煮到濃稠。
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