人類的健康能量——礦物質!篇目二、鈣
鈣用來建造堅硬的牙齒與骨骼,並維護骨骼的強健。在維護細胞膜、協助血液凝固及肌肉吸收養分方面,它發揮了及其重要的作用,它讓我們在有生之年擁有強壯的骨骼、正常的血壓和健康的牙齒;降低骨質流失和骨折的風險;維持有規律的心律;緩解失眠;幫助體內鐵的代謝;強化神經系統;
多種食物中均含鈣,但含量最為豐富的食物包括牛奶和奶製品、豆類、堅果和水果。
在維生素A、維生素D和鐵同時存在的情況下,鈣的吸收率最佳,而且已發現,在維生素D、不飽和脂肪和錳存在的情況下,其效能最佳。
鈣和磷(過多的磷會損耗鈣)可相互作用,構造健康的骨骼和牙齒。鈣和鎂可相互作用,維持健康的心臟和血管。
在用餐時服用鈣補品可以保證最好的吸收。如果空腹服用或年齡在60歲以上的老年人,則服用檸檬酸鈣效果相對較好。
以下情況可諮詢專業醫師後進行補充:軟水區居民或飲用礦物質含量低的瓶裝水人群;飲食中加工食品(過多蛋白質、脂肪糖、咖啡因或碳酸飲料)佔主導者;經常飲酒和酗酒者;經期量大、痛經或有經前綜合徵的女性;孕婦和哺乳期女性;齒齦病患者,如齒齦炎。
不能不知道:
大量的脂肪、草酸(存在於巧克力、菠菜、牛皮菜、西芹、甜菜葉中)和植酸(存在於穀類中)都會阻礙人體對鈣的適當吸收;
每天服用超劑量的鈣可導致高鈣血癥,過量攝入還可能導致便秘並增加腎結石和尿道感染的風險;
假如經常飲用碳酸飲料,就得注意了,這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體的鈣,增加患骨質疏鬆的可能。
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