上班族必備的幾款快手菜,你值得擁有!
一:肉餡燉蛋
1、肉餡放醬油和鹽,攪拌均勻,放深盤鋪平
2、上面再打兩個雞蛋
3、大火蒸十分鐘即可
二:丸子湯
1、冬瓜切厚片,焯水備用
2、豬肉餡放適量鹽和蔥花
3、打入一個雞蛋拌勻,捏成圓形
4、鍋裡倒水,煮開以後下肉圓
5、放鹽、放冬瓜和紫菜,五分鐘以後出鍋
三:酸辣洋白菜
1、洋白菜切絲備用,花椒碾碎,辣椒切碎
2、鍋裡倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒
3、馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4、加至少兩勺醋,出鍋
四:蟹黃豆腐
1、熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開,開小火煸蛋黃
2、出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒
3、用鏟子鏟碎,放少許水
4、煮開兩分鐘後把蛋清打入,出鍋
五:蒸鯽魚
1、鯽魚清理好,魚背上劃幾刀,抹上鹽
2、準備一個小碗,放醬油、胡椒粉、均勻淋在魚身上
3、切薑末,拍蔥白,放在魚身上
4、鍋裡放水,把魚放在鍋裡蒸十分鐘
5、出鍋時倒點芝麻油即可
六:酒香豆苗
1、豆苗去根,洗淨控幹水分
2、油鍋熱了以後下豆苗,加適量鹽、糖翻炒
3、出鍋前倒半勺白酒即可
七:香菇燜雞
1、雞切塊洗乾淨
2、放進洗好的香菇、油、鹽、醬油、酒、姜、八角
3、醃十分鐘
4、鍋裡放水,倒入醃好的雞塊
5、大火燒開後文火燜二十分鐘即可
八:糖醋土豆片
1、土豆切片
2、鍋裡多倒些油,土豆片下鍋不停翻炒
3、直到土豆黏黏糊糊
4、加鹽和白糖,攪拌均勻了就可以出鍋了
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