被黑化了的脂肪，好處多多，寶寶需要哪些聰明的脂肪

說起脂肪，好像已經被人們黑化，一提起，就會和肥胖聯絡在一起，還有就是導致心血管疾病的高血脂，不僅不得年輕人們的喜愛，連著老年人也是避之不及，以至於連剛出生的寶寶也受此影響，脂肪的攝入量不足。

脂肪是由甘油和脂肪酸組成，脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。

人體的必需脂肪酸是多不飽和脂肪酸，這種脂肪酸人體不能自行合成，必須從食物中獲取。

脂肪的好處：

1、脂肪是營養最豐富的食物，人體需要的熱量30%應該來自於脂肪，它是人體最大的能量儲備庫。

2、脂肪是細胞膜的主要成分，對大腦和神經形成保護，並促進大腦的發育。

3、脂肪是血液中紅細胞的重要組成成分。

4、脂肪能調節維生素A、D、E、K的代謝和吸收。

5、脂肪使食物的味道好，能使寶寶享受到更好的“口感”。

含有寶寶需要的聰明脂肪都有哪些食物？

寶寶在1歲以內是大腦飛速發育的時期，比其他任何時期發育的都快。他需要足夠的能量和營養以供大腦的發育。

1g的脂肪能提供9卡熱量，而且身為多不飽和脂肪酸的亞麻酸分解的DHA對寶寶的大腦發育有利，是腦細胞的組成成分。

聰明的脂肪主要來自

海產品，尤其是三文魚，亞麻油

等，對1歲以內的寶寶來說，

母乳也是他需要的聰明脂肪

。

除了聰明的脂肪外，寶寶也需要攝入其他種類的脂肪來平衡人體的需求，人們對飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的需要量是1：1：1。

壞脂肪

1、來源

脂肪本身無所謂好壞，但是經過加工之後有的會產生大量的有害物質。反式脂肪酸就是經人工氫化處理後才誕生的，自然界中幾乎不存有。

食物包裝上，一般食物標籤會列出成分，如稱為“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪” 、“氫化菜油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”即含有反式脂肪。

2、危害

男性攝入過多的反式脂肪酸會影響精子的質量。

育齡期女性攝入過多的反式脂肪酸會影響受孕。

孕期的女性攝入過多的反式脂肪酸會影響胎兒，多餘的反式脂肪酸會透過胎盤進入到胎兒的體內，並滯留在胎兒的體內，導致胎兒缺乏必須的脂肪酸。

3、食物

含有反式脂肪酸的食物有：

油炸類食品

：油炸的過程中會產程大量的致癌物質，癌症的發病率比不吃油炸類食品的人高；

加工過的肉類食品

，火腿腸等；

醃製食品；奶油製品；燒烤類食品

。

這類含有反式脂肪酸的食品應少吃，一旦吃進人體，很難被排出或者吸收，一般會留在人體內。

近年來為了更健康的飲食，食品製造時會注重反式脂肪酸的含量，有許多食品上都有標有“不含反式脂肪酸”的字樣，所以在選擇食品的時候，注意產品配料表。

為了順應如此的誤解，市場出了許多低脂的奶製品，或許對於部分特殊人群是福音，但是對於正常長身體的寶寶來說，適量脂肪的攝入對於健康的成長是有利的，特別是聰明的脂肪，更是寶寶所需要的