劉濤薇婭雙女神推薦的網紅美食，清香軟糯，每一口都是春天的味道

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小編和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

最近有一款美食特別火，不知道大家是否吃了，不管是在劉濤的直播間還是微婭的直播間，都能看到它的身影。這江南小吃，為何能夠得到這麼多明星大咖的青睞呢？也許是因為它的味道太好，也許是因為它剛好符合時令。

這個劉濤薇婭雙女神推薦的網紅美食，就是青團。美食家袁枚在《隨園食單》中就也寫過它的做法：“搗青草為汁，和粉做粉團，色如碧玉”。在才子筆下，青團，是食，更是詩。

江南人很愛吃青團，彷彿只有吃過幾顆青團，才算真的進了春天。早先時候，青團還只是江南清明節祭祀祖先的貢品，也是寒食節家家戶戶都會做的冷食。

明代郎瑛《七修類稿》就有說到：“古人寒食，採桐楊葉，染飯青色以祭，資陽氣也。今變而為青白團子，乃此義也”。如今隨著人們對它的改進，青團儼然已經成為了一種時令小吃。

有人曾講，青團的味道，是春天的味道，是江南人家的味道。若憶江南，就請吃上一顆綠油油的青團。也有人說，如果有一種食物是為春天而生，那麼一定是清新綿軟的青團了。如此多的讚譽，青團到底有多好吃呢？

青團的做法：

傳統做法是將漿麥草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，製作出來的青團會帶有清淡悠長的青草香氣。

如今改良過的青團，符合更多人的口味，漿麥草也可以替換成青艾汁或者是綠葉蔬菜的的汁，然後和糯米粉搗制再以豆沙為餡製作而成，餡料也可以多樣化。

在吃過的諸多青團當中，杏花樓的青團，是最值得大家去品嚐一番的。它有多種口味，分為蛋黃肉鬆、豆沙青團、三色團、紫薯團、奇異粉團，這裡面最好吃的，當屬杏花樓力捧“肉鬆”青團。

杏花樓的這款鹹蛋黃肉鬆青團，其製作的青團皮質感比較的軟，但同時還有一定的韌性，另外吃的時候你能夠聞到淡淡的艾草香味，回味無窮。

裡面的肉鬆吃起來很香，鹹蛋黃的味道其實是比較淡的。總的口感呈現給大家的是那種鹹香，餡料也很足。另外像奇異粉團，這種顏值比較高，口感其實更偏綿甜，紫薯團，用的只是紫薯的顏色，把它和糯米粉搭配而成，再以豆沙為餡製作，口感相對硬一點。

作為一款時令美食，不管是送朋友還是家庭中分享，亦或者是工作的時候拿來充飢，都恰到好處，這款青團真正做到了美味安全，老少皆宜。

想要嚐嚐春天的味道，怎麼能少了這個青團呢？這兩天剛好是女神節，劉濤薇婭雙女神推薦的網紅美食青團，價格實惠，喜歡的去嚐嚐吧！

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