美國EWG公佈草莓是“zui髒水果”？當季給孩子吃草莓，請注意5點

生活中，大家常常被營養師們建議多吃新鮮蔬菜水果，那是因為蔬菜水果營養豐富，是保持均衡營養的重要元素。

但蔬菜和水果在食用過程中，也有一個重要的問題，那就是往往殘留過多的農藥。美國環保工作組織（EnvironmentalWorkingGroup，簡稱EWG）就公佈最多及最少農藥殘留蔬果名單，其中連續5年蟬聯榜首的居然是草莓，被驗出含有多達23種農藥。

草莓上榜？當下應季水果當數草莓，這肯定會讓許多家長擔心，因為春天給孩子吃得最多的水果就是草莓。如果真的如EWG說的那麼髒，那以後還要不要給孩子吃草莓？

01草莓有多大風險，關鍵看毒性劑量

脫離劑量說毒性，都是耍流氓！還是這樣一句營養界老話。

來看看美國「環境工作組」這個環保組織，它其實並不是政府監管機構，也不是正兒八經的學術機構，只是一個提倡環保、推廣有機產品的民間機構，所以往往很多人一聽到美國以及組織等字眼，就被唬住了。

02按照它們的演算法，草莓很委屈

假設1顆草莓上有某種農藥0。1個單位和另一類農藥0。1個單位，超標量都是10個單位。另外，1個X水果上只有0。1個單位的農藥C，但C的毒性較高，有1個單位的殘留就會超標。

按照這個排行榜的演算法，相比之下，含有毒性較高的農藥的X水果，反而排名比草莓更靠後。

03國內草莓農殘到底高不高？

檢測草莓的農殘標準是：對酶的抑制率不能超過50%。決定草莓是否安全的標準，不是檢測到有農殘、也不是檢測到農殘有多少種，而是農殘是否超標。

其實我國也曾對草莓做過一些檢測，檢測的品種包括馨香草莓、奶油草莓、紅顏草莓。雖然檢測出了10多種農藥，但是並沒有提到農藥超標。

家長們也要正視農藥，一般農產品，基本都會遇到病蟲害，要想消滅這些病蟲害，就會應用到農藥，否則會影響到收成。而草莓，則是一種相對來說較高依賴人工干預的農產品。

從草莓種植到開花結果，整個過程中都會應用到除草劑、殺菌劑等，這些操作必然會留下一些「農藥殘留」。但是，這些殘留是可以被孩子的身體所接受的，在安全食用的範圍內。

04草莓打激素？只對植物起作用

看到這裡，有些媽媽可能會說如果農藥不超標，那草莓也是一種反季水果啊，用了很多植物激素，會不會對孩子身體有影響呢？

讓我們繼續來看看草莓生長過程中，它被種在大棚裡，確實會噴一些植物生長調節劑來促進它的落果和成熟，但這種並不是我們平時所認為的「激素」。

例如我們大家都知道的膨大劑，主要用於促進草莓落果的膨大劑，也算是植物生長調節劑的一種，在它的作用下草莓會更加飽滿。

實際上，植物生長調節劑的使用量往往較小，並且只對植物起作用，對人體以及對孩子的身體並沒有影響。

綜上所述，均意味著：家長們還是可以放心大膽地給孩子買草莓吃！

05給孩子吃草莓有啥營養？

維生素C

說到草莓的營養價值，它含有豐富的維生素C，每100克草莓中就有50-100mg維生素C，高於我們平時常吃的蘋果或梨。所以要給娃補點維生素C，那春季草莓是最佳之選。

胡蘿蔔素

草莓中含有大量的胡蘿蔔素，人體消化吸收後可以將其轉換成維生素A，對緩解孩子眼睛疲勞、養護肝臟很有幫助。

膳食纖維

另外，草莓中的膳食纖維也很多豐富，適量給孩子補充膳食纖維，可以有效防止便秘，保持便便的通暢。

補充水分

草莓中的水分充足，新鮮爽口，能給孩子很好地補充水分。

含糖量不高

相對其他水果而言，草莓中的含糖量並不高，在6%以下，這對孩子來說很健康，不僅減少過多果糖攝入，也能相應減少齲齒機率。

提升孩子食慾

草莓含有豐富的果酸、有機酸、果膠類物質，這些物質可以加快孩子腸胃蠕動和消化液分泌，幫助身體排除多餘膽固醇以及有害重金屬，增加春季孩子的免疫力。

06給孩子吃草莓，要注意5大點

徹底清洗

洗草莓，光用水沖洗可不行！如果用毛刷進行擦洗，不但容易把表皮弄破，還會使髒東西附著在果肉上。正確的清洗方法是：將草莓放在淡鹽水浸泡10分鐘，然後撈出用清水沖洗即可。鹽水的殺菌效果很好，可以有效清洗草莓。

不要和海鮮類食物一起吃

建議不要將草莓和海鮮類食物一起吃，蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的“五價砷”，其本身對孩子身體無害，如果同時吃了含有豐富維生素C的草莓以後，“五價砷”會轉化為“三價砷”，三價砷俗稱砒霜，會導致孩子急性砷中毒。

一次不要吃太多

剛採摘下來的草莓很新鮮，但建議不要給孩子一次吃太多，過多也會引起相應的消化反應。有些孩子吃草莓會出現過敏反應，應立即停止食用。

嬰幼兒吃草莓要小心

孩子若首次吃草莓出現過敏反應，如果以後再吃，過敏反應可能會更加嚴重，因此建議6個月內不要吃，同時要告知照顧寶寶的家人，孩子對草莓過敏。

儘量當天摘當天吃

要知道，完全成熟後的草莓才會好吃，但完全成熟的草莓會很快壞掉。家長們最明智的做法就是儘量讓孩子吃當天摘的草莓，當天吃完。

如果實在摘的太多，或買的太多，在避免碰壞、不進行清洗的基礎上，用保鮮膜封起來放進冰箱冷藏，可以存放得長久一些。

07寫在最後

關於現在的應季水果——草莓，真的遭受的太多的非議，家長們也不必過度擔憂，該給孩子吃的還是要吃，注意健康食用就OK。

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