以下4個方法解決孩子挑食問題

挑食，是指兒童對食物種類的偏好，對自己喜愛的食物毫無節制，而對自己不喜歡的食物一概拒絕，是一種不良進食習慣，而不是一種疾病。嚴重挑食或偏食時間過久會導致因食品單調引發營養不良或肥胖、胃腸功能紊亂。目前全國並無準確的流行病學調查資料，僅有部分地區的區域性調查資料，近年在全國22個城市對1

-3歲兒童飲食行為問題的流行病學調查結果顯示：34。7%的兒童有至少一種飲食行為問題，其中19%強烈偏愛某種食物。

針對孩子挑食家長怎麼處理

（1）營養評價及指導：對兒童的體格生長進行全而評價，尤其是生長曲線圖監測身高和體重增長情況，採用膳食頻度法和24小時回顧法的結果瞭解膳食營養素攝人情況，進行必

要的實驗室檢測如微量元素、血紅蛋白、食物過敏、腸道菌群失調等，根據結果給予相應處理。

（2）家庭進食環境改善：家長家庭環境進食習慣對孩子有很大影響，要改善孩子的挑食必須先改變家庭環境，發揮父母及其他家人的榜樣作用，創造良好的進食環境，促進孩子改變不良進食行為。

（3）進食行為指導：進食時避免分心（電視、故事、玩具），規定進食時間（<25分鐘），逐步引入新食物（15次左右），鼓勵自己進食（>1歲），體驗飢餓，獲得飽感，限制兩餐之間的零食，餐前不喝飲料，兩餐之間隔一定時間（3小時左右），提供適合其年齡的食物，允許與年齡相符的進食狼藉、營造快樂進食。

（4）行為療法

1）認知療法：對有挑食習慣的兒童，父母和老師應對其講述挑食對人體生長髮育和身體健康的危害，讓兒童充分認識挑食的原因、危害及預防方法，從而達到自覺或願意配合克服和糾正挑食的不良習慣。

2）強化療法：分為正強化和負強化兩種。偏食很大一部分是不良強化的結果，要對其愛吃的食物進行負性強化或不強化，對不愛吃的食物進行正強化，多給予表揚、鼓景、物質獎勵等，以增進食品的多樣化。

3）系統脫敏療法：有計劃地讓兒童嘗試某種不喜歡吃的食物味道，從不吃到吃、到能吃一點，直到正常進食。

4）飢餓療法：這種方法主要針對年齡偏小的兒童使用。根據飢不擇食的法則，飢餓時，兒童不是考慮吃什麼，而是先吃飽為止。透過體力活動，使其感到飢餓後，先給其不愛吃的食物，再給其喜歡吃的食物，逐漸使愛吃和不愛吃的食物各1/2，並得到鞏固，基本糾正挑食習慣。