它是天然“葉酸”,才3元1斤,埋在地底的寶貝,孕婦孩子要多吃
它是天然“葉酸”,才3元1斤,埋在地底的寶貝,孕婦孩子要多吃!老人常說“冬吃蘿蔔夏吃薑”。白蘿蔔營養價值極高,味道又超鮮美,許多人都愛吃。孕婦和孩子適合多吃白蘿蔔,蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強身體的免疫功能,提高抗病能力。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。白蘿蔔最美味的做法就是燉湯,清淡解膩,蘿蔔還會特別入味。小編為大家分享的這道蘿蔔排骨湯大家喜歡嗎?喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧!
蘿蔔排骨湯
By 偶然
配料:
排骨 適量、白蘿蔔 適量、料酒 適量、姜 適量、蔥 適量、精鹽 適量
烹飪步驟:
1。排骨洗乾淨,放入沸水中煮3-5分鐘,倒少許黃酒或者陳醋,放姜蔥,煮到沒有血水出來為撈出洗淨。
2。把已經焯過水的排骨,再次放入鍋中,加姜蔥,加熱水(稍微要多加點水,必須要蓋過排骨),記得水要一次性加足,不要中途補充水進去,不然湯就不濃了。大火煮沸2分鐘後改小火慢慢燉,
3。白蘿蔔用滾刀切成塊,裝在盤子裡備用。或切片都可以隨個人喜好,
4。看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了,大火煮沸,改成小火,一個半小時以後,
5。關火,在湯里根據自己的口味放鹽,然後放入香蔥和枸杞子
烹飪小貼士:
1、看排骨的外觀,新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。2、聞排骨味道,氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。3、按壓排骨,拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。
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