七夕將至，教你做一款超簡單的愛心蛋糕，不用打發蛋白，100%成功

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明天就七夕了，小夥伴們是否還在發愁給心愛的TA送什麼樣的禮物比較有意義呢？很多朋友說跟另一半出去吃大餐，沒新意，送蘋果手機太貴，送玫瑰花和巧克力吧，又太老土，送包包、皮帶，不喜歡還影響心情，要是被拒絕了還挺尷尬。給大家支個招，自己親自做一款小蛋糕，給TA一個驚喜，當他/她看到，肯定會覺得對方特別有心，肯為自己花心思。

很多朋友會說，家裡沒烤箱，做不了蛋糕，這其實不難，現在很多烘焙DIY都可以提供烤箱，模具和食材，小夥伴們只要提前做好準備工作，就可以輕鬆的做出蛋糕了。龍寶今天教大家的這款堅果瑪德琳蛋糕，只需要用到玉米油，熱量相對黃油來說低一點。關鍵不用打發蛋白，拌一拌擠一擠，成功率100%。堅果瑪德琳需要的食材有：低筋麵粉 50克，雞蛋 1個，細砂糖 35克，混合堅果 25克，玉米油 40克，泡打粉 1。5克。

1。堅果切碎，或者用擀麵杖擀碎，我用的混合堅果，品種比較豐富，營養相對來說更全面，也可以換成松子或者蔓越莓之類的，如果不放堅果和蔓越莓，做原味瑪德琳也好吃的。

2。取一個乾淨的盆子，放入玉米油，細砂糖和雞蛋，充分攪拌混合均勻。

3。加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，混合到沒有乾粉狀態，加入混合堅果碎。

4。瑪德琳麵糊混合好以後，轉入裱花袋裡，放入冰箱中冷藏一小時，也可以先冷藏再轉裱花袋中，如果是趕時間，可以室溫下靜置20分鐘。

5。瑪德琳麵糊取出回溫，擠到心形模具的7分滿，擠的時候把裱花袋剪適量大小的口，垂直擠，這樣擠出來的瑪德琳蛋糕蛋糕組織不容易有空洞，也可以用其他模具做其他形狀，常見的有貝殼，檸檬形狀。

6。瑪德琳麵糊放入預熱好的烤箱中下層，上下火170度烤15分鐘，可以根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。烤幾分鐘後，瑪德琳漂亮的小肚子就出來了。

瑪德琳烤熟後取出脫模放涼，瑪德琳放一夜回油後，口感更好。

超簡單的堅果瑪德琳，低熱量的蛋糕，加上多多的堅果，哪個吃貨女孩子不心動？。贈人玫瑰，手留餘香，您七夕給TA送什麼禮物呢，歡迎給龍寶留言；如果您喜歡我這篇愛心堅果瑪德琳的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。