隔三差五，孩子多吃的“經典菜”，開胃消食，長高長智力，生病少

生活中其實很多家常菜都含有豐富的物質，不要一味地追求高價格的食物，認為高價格的食物營養物質含量就很高，對孩子身體發育更有利，其實並不是這樣的。今天介紹的這道菜就是青椒炒雞蛋，不僅營養開胃而且可以幫助孩子長高長智力，一起來看看吧！

青椒是一種常見是蔬菜，它吃起來有一定的辣味，有著非常不錯的開胃效果，能讓孩子吃飯更香，幫助孩子消化吸收食物中的各種營養物質。辣椒中含有一定量的辣椒素，這種物質有很強的抗氧化作用，可以阻止人體中異常細胞的新陳代謝，從而預防癌症的發生。

雞蛋中含有一定量的鈣元素，孩子常吃可以有效促進骨骼發育，幫助孩子長高個，變得更加壯實。雞蛋中含有多種微量元素，可以促進孩子大腦發育，提高記憶力讓孩子學習更加輕鬆，效率高。孩子吃雞蛋免疫力也會得到很大提升，常見的各種疾病也不會找上門，有利健康成長。青椒炒雞蛋的做法

材料：雞蛋200克，青椒100克，豬油20克，鹽3克，味精2克，香醋5克，大蔥10克。做法：1。將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊。將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻。鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出。鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋。

2。放入青椒絲和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋。翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。