安裝廚房隔油器有哪些作用？

安裝廚房隔油器的作用如下：

1。 環境保護作用。

餐飲行業排放出來的汙水含有大量的油脂及食物殘渣，這些油脂及食物殘渣如果不進行處理容易產生異味及腐爛，夏天的時候容易滋生各種細菌及蚊蟲，產生極其難聞的惡臭，特別容易引起各種疾病，造成環境汙染。

2。衛生作用。

餐飲行業講究色香味俱全，在一家餐館吃飯，如果聞到十分難聞的異味，衛生環境不過關。可以想象，大概誰都不會再有食慾了，可能以後再也不會到這家餐館吃飯了。因為衛生問題不合格而被勒令整改的餐館不在少數。因此，餐館開業必須安裝隔油器，否則不許開張。

3。預防油汙渣堵塞下水管道。

餐飲行業中產生的油脂經過長時間的閒置沉澱以及與其他殘渣的混合反應，會出現凝結成大塊油汙越來越重的情況，時間一久就會形成凝結，堵塞管道。下水管道一旦堵塞，就要請人工下到管道中清理。這樣人工成本就會無形中增加。

所以，餐飲行業安裝餐飲油水分離隔油器的作用確實比較多。餐飲業主在開業之前，需要詳細瞭解餐飲油水分離器隔油器的重要性。