山藥去皮有訣竅，3個簡單的小妙招，快速去皮，不粘手不手癢

山藥去皮有訣竅，3個簡單的小妙招，快速去皮，不粘手不手癢

山藥可是冬天裡很常見也是很受歡迎的一種食材，味道鮮美，營養價值還很高，平時多吃一點對腸胃好處多。山藥的吃法有很多，炒來吃脆嫩又爽口，但如果是燉湯吃，山藥就變得軟糯可口了。

山藥好吃，但處理起來卻不容易，山藥的液體太粘手了，拿起來很滑，所以削皮的時候很難掌握，並且這些黏液，以及山藥的外皮，手上的面板接觸了還會引起過癮，也就是手癢，所以不少人一說給山藥去皮，頭都變大了。

其實給山藥削皮是有小技巧的，學會掌握到了正確的訣竅，我們就能很快地去掉山藥的外皮了，並且手還不會感到癢癢。今天呢，就和大家說一說山藥去皮的訣竅，3個簡單的小妙招，山藥快速去皮，不粘手不手癢。

第一個：戴一次性手套如果家裡有一次性手套的朋友，山藥去皮的時候可以帶上，需要大家注意的是，外皮去掉以後，清洗的時候最好也要戴著，如果摘下來清洗山藥，黏液很可能引起手癢的。

第二個：插一根筷子如果家裡沒有一次性手套的，大家可以在削山藥的時候，在山藥的一端插上一根筷子，然後用一根手拿著筷子，另外一根手就可以拿著刀子削皮，這樣就不用接觸到山藥了，還是很方便的，不過就是清洗山藥的時候要多多注意。

第三個：用熱水燙一下山藥準備一個乾淨的盆子，把準備好的山藥放進去，倒入沒過山藥的開水，也就是沸水，浸泡一會，等到水溫逐漸變涼，撈出山藥削皮就可以了，經過燙過之後，這樣再用手接觸，這樣就不會手癢了。