快手面包，一次發酵奶油吐司，柔軟細膩，放三天都不老化

喜歡烘焙的同學都知道，自制做麵包非常的費時間，一般都要五個小時才能完成。平時很難抽出那麼多時間，今天我就來分享一款省時省力的快手面包，只需一次發酵的淡奶油吐司。雖然少了一次發酵，但是因為加入了淡奶油，麵包還是非常柔軟細膩的。放三天都不會老化哦。

這款吐司是我經常做的，下班後再動手做也來得及。非常適合上班或者是沒時間的寶媽。晚上做好，轉天早上的早餐就有了，不管是抹果醬，或者做三明治都不錯哦。有時我就直接空口吃，口感很贊哦。下面我們就來看看這款一次發酵奶油吐司的具體制作過程吧。

食材：高筋麵粉480克，鮮酵母12克，雞蛋58克，白糖80克，淡奶油100克，牛奶220克，黃油40克，食鹽5克烹飪步驟：首先將除去黃油和食鹽以外的食材全部放入廚師機桶裡

先低速揉成團，再高速揉到可以拉出厚膜。加入黃油和食鹽，依然是先低速將黃油揉進麵糰，再高速揉到可以拉出透明薄膜。

揉好的麵糰直接平均分成6份，滾圓後鬆弛20分鐘。

取一個麵糰擀成牛舌狀，自上向下捲起，再鬆弛20分鐘。

將麵糰擀成和吐司盒同款的長方形面片，拍掉四周的氣泡，自上向下捲起，三個一組放到吐司盒裡，放到溫度30度，溼度百分之80的環境下進行二發。

發到八成滿，麵糰表面噴水或者刷一層蛋液。放入預熱好200度烤箱中烘烤38分鐘。

這是兩個450克吐司盒的用量。做好後晾涼裝起來密封好，室溫存放就可以。三天後還沒吃完，可以放到冰箱冷凍室儲存，不要冷藏哦。因為冷藏會加速麵包的老化哦。