甜點不知道做什麼?這麼美味又簡單易學的華夫餅,你還不入手
對於一個美食愛好者來說,網羅世界各地美食,喜歡看更喜歡吃,尤其是那些玉盤珍饈、味道可口的美食,更是讓人趨之若鶩。在吃貨的眼中,吃就是世界上最幸福的事。吃得多了健康也是大家考慮的一部分,怎麼才能吃得營養均衡。作為資深吃貨的我是屬於那種既愛吃又愛嘗試製作的。但是並不是每次都成功,所以探尋簡單又美味的食物製作教程就成了我的必修課。並且不厭其煩的嘗試各種美食的製作。
我把我學到的製作華夫餅百分百成功的方法送給大家。烤好的華夫餅色澤鮮豔,奶香味十足,咬下去軟香可口。是上班族和挑食小朋友的必備美食。簡單又好吃,是下午茶和追劇的最佳伴侶。也可以打好包裝送給親戚、小夥伴或者同事。也是讓人別人豔羨誇讚的好時刻呦!
起源於比利時的華夫餅,又被人們稱為格子餅、格仔餅。用專制的烤盤烤制而成,軟糯可口,甜而不膩,頗受大眾喜愛。自然因人而異,因地而異可能不同地域所需材料不大相同但是做法基本都大致相同。主要原料是雞蛋和牛奶,雞蛋和牛奶裡面含有大量蛋白質,維生素
的含量也比較高。也容易被人體吸收。其中卵磷脂是我們大腦所需要的重要營養物質。所以說適當吃一些對身體大有裨益。
【食物名】:華夫餅
【所需食材】:酵母3克 牛奶90克 高筋麵粉200克 黃油15克 雞蛋1個 細砂糖30克
豆沙餡適量
【烹飪過程】:
1。將準備好的麵粉放入麵包機中,倒入砂糖酵母輕輕攪拌均勻,再放入雞蛋、牛奶、黃油也放進去,選擇“和麵”程式,選擇20分鐘,等差不多成團後,可以刮掉邊角面絮殘渣,更好的混合面絮。形成麵糰之後就可以取出了。蓋上保鮮膜醒發30分鐘左右。
2。華夫餅的餡料不拘是什麼,可以做成自己喜歡的任何餡料,今天準備的是豆沙餡。將豆沙餡搓成圓球備用。
3。將麵糰揉搓排氣後分成大小均勻的面劑,面劑略大於豆沙餡。取面劑放在手中壓扁壓圓即可,將豆沙餡放置在麵皮中間輕輕搓圓包實即可。
4。麵糰包好後,將麵糰靜置在案板上,蓋上保鮮膜,進行再次醒發。
5。取專制的烤盤,洗刷乾淨在煤氣烤至沒有水分為止,轉為小火,將麵糰放入烤盤中,輕輕壓好。
6。每過15秒左右換一面烤制,兩次左右就可以取出裝盤了。
7。烤制好的華夫餅。
【烹飪竅門】:
1。牛奶營養豐富、易消化吸收、食用方法簡單價格更是低廉,是最天然食品。但是牛奶對消化道潰瘍患的人很不友好,牛奶能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸,會使病情加重得不償失。
2。在烤制過程中一定要均勻烤制,小火慢烤,防止火候過大糊掉影響口感。
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