教你如何製作零失敗的芝士蛋糕

大家好呀，沒想到隔了一天又見面了吧，我是集美貌與才華與一身的吃貨莫莫，哈哈哈怎麼自戀的誇自己我都不好意思了。莫莫吃著自己製作的美食是我每天最開心的事，每當我疲勞無力時總是美食給我帶來了片刻溫暖。

美食就像我一個無言的知心朋友，每當我心情不好時它總能知道解決方法。明天是莫莫閨蜜的生日，我該送什麼禮物給她好呢？是她喜歡的漂亮新衣還是她夢寐以求的手辦呢？我想應該是我親手製作的東西當做禮物才更有意義。

所以莫莫我打算用自學一年多的烘焙技能，製作一份美味絲滑的芝士蛋糕當作我送給她的生日禮物。

綿密細膩，入口即化的芝士蛋糕使每個吃過它的人都唇齒留香流連忘返。這款蛋糕不僅細膩柔軟，其芝士味非常濃郁。作為喜歡吃芝士的朋友來說可以嘗試一下這款蛋糕，味道絕對不會讓你死亡的。

介紹：

芝士蛋糕是用芝士為主要乳料做的蛋糕。其芝士又被稱為乳酪、乾酪。芝士本身主要是由蛋白質和脂類等營養成分組成。

下面又到了莫莫分享製作過程的時候了，想學的朋友可要拿好小本本記好哦。

——製作過程——5

食材：

奶油乳酪200g 黃油50g 淡奶油30g 牛奶120g 低筋麵粉30g 玉米澱粉5g 雞蛋5個細砂糖適量。

步驟：

1。奶油乳酪需提前從冰箱拿出來放到室溫軟化，如果你嫌麻煩的話可以放到微波爐里加熱軟化30秒，直至軟化到用手指能輕鬆戳按的地步就行了。

軟化部是融化哦，可千萬不要搞錯了。軟化過的奶油乳酪其製作出來的芝士蛋糕口感會更加細膩絲滑。

2。把黃油隔水融化，然後把融化成液體的黃油倒入裝有軟化好的奶油乳酪裡，

3。然後加入120g牛奶和適量細砂糖，用手動打蛋器攪拌至細膩絲滑。然後倒入30g淡奶油和雞蛋攪拌均勻最後把30g低筋麵粉和5g玉米地方過篩倒入裝有奶油乳酪液的容器裡。

用手動打發器劃Z字攪拌均勻至無顆粒的蛋糕糊就可以了。

4。把烤箱提前預熱好，把製作好的蛋糕糊緩慢的倒入膜具裡，目的是防止產生過多的氣泡，然後放進裝有水的烤盤裡，最後放進烤箱裡160度烤制1小時左右即可。

每個烤箱的效能結構都是不一樣的，具體還是要根據自家烤箱的效能來決定。如果你實在是不知道如何掌握時間和溫度的話，那就邊烤邊注意蛋糕糊產生的變化，當蛋糕糊明顯出現膨脹且表面有焦色的時候就可以取出來了，或者你可以用一個牙籤插進製作好的蛋糕裡，抽出來的牙籤如果帶有少量蛋糕糊的話，就證明沒有烤熟還需要繼續烤制。

烤好的芝士蛋糕從烤箱拿出脫模就可以了，這樣一道好吃軟綿的芝士蛋糕就製作完成了。是不是很簡單，喜歡的朋友可以嘗試在家制作一下哦，細膩絲滑的口感值得你擁有，這樣一道充滿愛意的生日禮物，我想閨蜜她應該會喜歡的吧？