好吃的蔥油熱乾麵，清涼解膩，健康美味

好吃的蔥油熱乾麵，清涼解膩，健康美味

用最好的食材，把握恰恰好的時間，佐以一顆愛心，為家人制作一桌美味的飯菜，是充滿儀式感的工作。

生活需要儀式感，雖然生活在這個嘈雜的社會上，但還需要一些情調來支撐當下無趣的生活。我認為一個家庭最重要的情緒一定來源於女人，而百分之三十也會來源於男人。

因為女人心思都比較細膩，所以希望將生活打理得非常精緻。我認為一個家庭的品質都體現在一個家挺的環境和飯菜上面。

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當你疲憊一天回到家中，走進廚房的那一刻，也許你可以放下一天的不輕鬆和緊張，能放鬆你的腳步去為家人制作一頓完美的餐食。

當你們一起坐在餐桌上享受這頓美食時，也許是你一天中最開心最放鬆的時刻。今天和大家分享一個熱乾麵。

熱乾麵是當下季節非常盛行的一種美食，雖然立秋已過，天氣轉涼，但是當下的季節還是依舊很炎熱，所以在吃這個熱乾麵最合適不過了。

而且這個熱乾麵中含有豐富的營養價值，但又麻將和麵條，既能滿足飽腹感，又能補充身體的維生素。

下面和大家分享這道美食的做法，雖然這個熱乾麵是南方的美食，但用東北的做法做出來也非常美味好吃

【菜品】：超級好吃的蔥油熱乾麵

【烹飪食材】：麵條兩份，小蔥四根，醬油兩勺，蠔油一勺，生抽一勺，鹽四克，糖一勺，芝麻醬十五克，榨菜一包。

【烹飪步驟】：

1、首先將提前準備好的麵條取出，鍋中放入適量的清水，大火將水燒開之後，將麵條下入鍋中煮熟，不要煮得太軟，八成熟左右即可撈出，放在涼水中空涼空涼之後撈出放在一旁瀝乾水分。

2、將提前準備好的小蔥清洗乾淨，這道美食一定要用小蔥來製作，因為用小蔥炸出來的油才比較清香，好吃。將小蔥切成大小均勻的小段兒，切好之後放在案板上被。

3、準備家中的不粘鍋，鍋中放入一些食用油，大火將油燒熱之後，下入小蔥炸醬，小蔥炸到變色榨乾為止。

4、下面來調製一個蘸料，準備一個無水無油的小碗，放入醬油，蠔油，食用鹽和白糖，再加入剛剛的蔥油。然後加入一些溫開水，將所有食材攪拌到融化。

5、將攪拌好的調料再次倒入蔥油鍋中，小火慢煮，醬油煮開。

6、小蔥，芝麻醬全部準備好，放在一旁備用。

7、將剛剛煮好的麵條放在一個大一點的容器中將剛剛炸好的小蔥油倒入麵條上面然後再加入一些芝麻醬用筷子將其攪拌均勻然後攪拌均勻即可食用。

【烹飪小貼士】：

1、煮麵條的時候，建議大家不要將麵條煮到太熟太軟，如果將麵條煮到太軟，就會影響整體口感，一點都不筋道，也沒有嚼勁。

2、如果覺得這道食材太油，可以少放一些蔥油，或者多新增一些榨菜，都可以解膩。