學會這樣做溜牛腰，色香味俱全又營養解饞，剛端上桌就被搶光光

“治大國如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有著各自的特色，但是又都是一樣的讓人感覺幸福。相信大家對於美味的牛肉都是很喜歡的吧，尤其是我們大廚做的溜牛腰更是讓人喜愛啊，搭配上桃園建民西瓜醬，香而不膩，讓人吃一口就會不想放下筷子啦。

溜牛腰這道菜不但滋味很贊，而且更是有著很高的營養價值哦，含有豐富的蛋白質等營養物質，有著補益身體等功效。接下來，我們就簡單地給大家說一說學會這樣做溜牛腰，色香味俱全又營養解饞，剛端上桌就被搶光光。

美味的溜牛腰

食材：牛腰、桃園建民西瓜醬、胡蘿蔔、青椒、蔥薑蒜、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉、蠔油、鹽

做法：1、先來把需要的食材處理好，把買來的牛腰反覆沖洗乾淨，去掉牛油等雜質，用刀往牛腰上劃花刀，切成塊；

2、往盛著牛腰的小盆裡面，加入適量的料酒、醬油和鹽，用手抓均勻，把牛腰醃製一會兒；

3、再把胡蘿蔔和青椒分別沖洗乾淨，去掉雜質後，再分別用刀切成胡蘿蔔塊和青椒塊；

4、把蔥薑蒜分別用水洗淨，瀝乾水之後，再分別切成蔥花、姜蒜和蒜末；備用；

5、往鍋裡面倒入適量的水，大火燒開之後，放入牛腰，把牛腰焯燙一下，再撈出來；

6、然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和青椒爆香，放入胡蘿蔔和焯煮過的牛腰，加入適量的桃園建民西瓜醬，翻炒均勻；

7、再加入適量的料酒、醬油、胡椒粉、蠔油和鹽，翻炒到成熟入味，加入一點澱粉勾芡；即可；