最接地氣的花捲做法，層層分明，金黃誘人，一口氣吃倆還不夠

導讀：最接地氣的花捲做法，層層分明，金黃誘人，一口氣吃倆還不夠

早上看到了這段話：饅頭對包子說：做人要實在；包子對花捲說：做人要有內涵；花捲對面粉說；做人要圓滑；麵粉說：沒有我，你們說什麼都白費！還真是這麼個理，常言道：巧婦難為無米之炊。今天做的花捲還不只有白麵還加了一些豆麵進去，看上去顏色沒有那麼美觀，有一些小小的黑點點在上面，但是咬一口層次分明，口感豐富，非常的美味。

花捲在家庭當中是很受歡迎的，而且所使用的卷料各不相同，今天所用的叫薑黃的卷料，這種料在西北一些地方是非常受歡迎的，家庭必備，做花捲或者做麵食之類的，都會放一些進去，味道濃郁純厚，顏色賞心悅目，比饅頭好吃，但是做出來比饅頭好看，而且方法也特別簡單，是最原始最接接地氣的方法，在發酵上面也採用了一次性發酵，省時省力，壓根兒就一個懶人花捲食譜。

薑黃豆麵花捲【食材準備】白麵粉400克，豆麵100克，發酵粉4克，油30克，薑黃10克，鹽10克【製作方法】1、麵粉和豆麵一起放入大盆裡面，這個豆麵就是一種很小的豆子磨成的面，整粒豆子直接磨成粉，所以豆子的營養沒有任何的損失，屬於全豆，也是具有地方特色，是媽媽給的，有的地方是不會吃的，有的人可能沒見過。

2、發酵粉用水化開之後，緩緩的倒入麵粉裡面，先揉成絮狀，最後揉成光滑的麵糰。

3、薑黃和鹽放入一個小碗中，鍋燒熱倒入油，油熱後趕緊關火，把熱油倒進碗中，薑黃和鹽攪勻。

4、麵糰擀成薄圓形，在上面倒入剛才製作好的薑黃油，刷均勻。麵糰擀得越薄做出來的花捲層次就越豐富。

5、從一頭卷向另一頭，捲起來，切成大小均勻的等份，把它立起來。有的時候切下來可能不是特別圓，用手輕輕的在邊緣做一下整形成圓。

6、整成圓形的花捲放在蒸板上面，蓋上蓋子發酵，現在天氣比較暖和，很容易發起來，30分鐘之後，開啟火，冷水上鍋，水開蒸15分鐘，關火，不要立刻拿出來，燜5分鐘。

蓬鬆柔軟，造型簡單美觀別緻，有滋有味兒，吃起來味道特誘人特別好，一口氣吃兩個都打不住。