6.8考前如何給孩子大腦加油?這幾道菜,快給考生們吃起來!

距離高考的時間越來越近了，考生們都在忘我的努力。他們不分晝夜地辛苦奮鬥，所以在這段備考的時間中，他們正在大量地消耗著腦力和體力。作為家長雖說不能代替他們努力地備戰，但是我們可以做好後勤保障的工作。有很多家長在這個時候不知道該怎樣給孩子的身體和大腦補充營養，所以下面跟大家分享幾道好吃又有一樣的食譜，有助於孩子增強體質，健腦益智。

一、核桃含有較高的蛋白質及不飽和脂肪酸，是大腦組織細胞的重要組成物質。可以起到修復和營養到細胞的作用，起到補腦健腦的效果。

1、核桃粥：將核桃仁、粳米、幹百合、黑芝麻放入鍋中淘洗乾淨，加入適量的清水，上火煮半小時即可。核桃粥可作為早餐或加餐，有增強記憶力，提高思維能力的作用。

2、核桃炒絲瓜：將核桃仁和絲瓜分別洗乾淨備用，將絲瓜去瓤後切成長條。鍋中燒油，油溫達到四成熱時放入核桃仁和絲瓜條滑透，撈出瀝油。將鍋中留少許油，放入蔥薑蒜爆香，再次將核桃仁和絲瓜條放入適當翻炒，加入鹽、雞精調味，水澱粉勾芡，出鍋即可。這道菜可以起到緩解疲勞，清熱解毒，解暑除煩的效果。

二、魚被稱為智慧的食物，魚肉中的DHA可以使頭腦更加聰慧敏捷，能夠改善大腦的機能，促進大腦生長。所以考生應該多吃魚肉，起到營養和修復腦細胞的作用。

1、鯽魚豆腐湯：將一小塊豬肉洗乾淨後切成小片備用，鯽魚清理好乾淨後在身體上改刀備用，豆腐切片備用。鍋中倒適量油，油溫達到七成時將蔥段、薑片、料酒、花椒水和肉湯一同放入鍋中後，下生肉片，待湯煮沸後放入鯽魚和豆腐，燉煮20分鐘後用鹽、雞精調味後再煮十分鐘即可。

2、蘿蔔芋頭蒸鮭魚：鮭魚清理乾淨後表面改刀，將蔥段和薑片塞進魚肚內用料酒醃製十分鐘。將白蘿蔔切絲，鹽水醃製五分鐘，芋頭去皮切片，平鋪在盤子底部，再放上醃好的白蘿蔔絲和鮭魚，加一些豆豉醬，如已開水的蒸籠上蒸十分鐘。出鍋後淋上少許花椒油，撒一些香菜段或蔥絲就完成了。