這美味當早餐又當零食，開胃營養，還能補充維生素，家人都愛吃！

最近幾天實在是太冷了，早餐都不想吃，更別提做早餐了。但是帶著孩子出去吃也不方便，還是在家裡簡單吃一點吧！雞蛋餅是我們家孩子特別愛吃的早餐，每次做了雞蛋餅都不用催他快點吃，自己三兩下就吃光了，特別省心。黃瓜雞蛋餅，做法非常簡單，可以當早餐也可以當零食，開胃營養，還能補充維生素，家人都很愛吃。雞蛋、麵粉、黃瓜，都是非常普通的食材，成本也不過幾塊錢，但它的營養價值卻很高，而且老少皆宜。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，常吃黃瓜好處多多，現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【黃瓜雞蛋餅】材料：黃瓜1根；麵粉50克；雞蛋1個；花生油5克；鹽3克；十三香少許。第一步：先把食材準備好，黃瓜也可以換成其它的時令蔬菜。

第二步：把黃瓜洗淨去頭尾，切成絲，裝入一個大碗中，加入鹽和十三香拌勻，醃製一分鐘。

第三步：打入一個雞蛋拌勻，再加入麵粉攪拌成濃稠的麵糊。如果覺得太乾了，就放幾分鐘再煎，黃瓜裡面的水分很多，不用加水。

第四步：電餅鐺預熱，刷點油。沒有電餅鐺用平底鍋也一樣的，油不要放太多，一點點就可以了。

第五步：舀入麵糊，煎一會，再翻面蓋上蓋子煎一會，兩面微黃，即可裝盤享用。

香噴噴的雞蛋餅，清脆爽口，味道清新，天天吃也不會膩，再搭配一杯熱牛奶或者一碗熱粥，早餐就完美了。這道健康營養的快手早餐，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。