燉土雞放一把茶樹菇，真沒想到這麼好吃

今天做了一道土雞燉茶樹菇，味道特別的鮮美，這是我們家悅悅指明要吃的一道菜，茶樹菇我用的是曬乾的茶樹菇，不是新鮮的，新鮮的應該沒有幹茶樹菇燉湯美味，這個雞是買的村上老奶奶自己喂的土公雞，都是吃蟲子長大的，所以雞肉特別的鮮。

茶樹菇是不用用水浸泡的，直接把它根部剪掉，切段直接放到湯裡面燉就可以了，用水浸泡過的茶樹菇反而不香了。

需要準備的食材：500克土雞肉，雞肉我剁塊了，要不然雞太大，不好拍照［呲牙］200克幹茶樹菇，一塊生薑，一個檸檬，蒜瓣適量，蔥適量

接下來是烹飪過程

1、茶樹菇洗淨切段備用，生薑切片備用，蒜瓣切片備用，蔥切段備用

2、冷鍋熱油，倒入薑片爆炒出香味

3、倒入雞塊翻炒至兩面金黃

4、加入15克左右的料酒去腥，檸檬對半切開，把檸檬汁擠入鍋裡去腥，繼續翻炒至6分熟

5、鍋里加入1500克左右的水，水沒過雞塊即可，繼續加入10克生抽，10克老抽上色，繼續悶燉5分鐘，加入8克左右的食用鹽，8克左右的雞精，8克左右的味精，繼續悶燉5分鐘

6、把茶樹菇倒進去繼續悶燉20分鐘左右

7、加入蒜瓣繼續悶燉直到湯汁濃郁，倒入蔥段翻炒幾下裝盤就可以開吃了

喜歡這道菜的朋友可以安排起來喲，味道特別的鮮美。茶樹菇的香味加上土雞肉比較嫩，吃起來還是不錯的，而且這道菜不會很油膩，吃起來比較清淡。