去過青海旅行6次，小馬最喜歡這5種美食，私藏著濃濃的西北味道

小馬說旅行，人生在於行走，旅途需要記錄。說到青海的美食，或許很多人首先想到的就是各種麵食，畢竟作為大西北重要的省份而言，在這裡幾乎可以找到絕大部分的麵食。不過除了麵食之外，相信很多人對於青海的美食就不得而知了。

小馬去青海旅行過6次，每一次的旅途中都會品嚐到不同的地道美食，這些美食都會讓小馬流連忘返，當然品嚐的時候也往往會踩雷，畢竟西北的口味不一定都符合全國的旅行者。下面小馬根據自己的旅行經歷，給大家推薦個人最喜歡的5種青海美食，希望對於你的青海之旅有所幫助。

手抓羊肉——沒有一個旅行者會拒絕它到了西北旅行，那麼一定要試試當地的羊肉，很多青海本地人都會認為青海的羊肉是中國最好吃的。作為旅行者來說，這裡的羊肉都是綿羊肉，因此其羶味比山羊肉可謂是淡了很多，加上在草原上散養 ，所以肉質會好上很多。青海人制作羊肉的方法有很多，烤著吃，悶著吃，炕著吃，不過在小馬看來最地道的吃法一定是手抓羊肉。點上一盤肉，這些肉赤膘白，肥而不羶的羊肉，搭配上辣椒醬和辣椒麵，細細品味的話，可謂是質嫩滑軟，即便是平時不喜歡羊肉的你，也一定不會拒絕。

老酸奶——來西寧必嘗的甜品如果你覺得吃羊肉後有點油膩的話，那麼不妨點上一份極具青海味道的老酸奶。青海的老酸奶比起我們平日在超市購買的酸奶來說，口感更厚，吃起來有點像是蒸雞蛋或者嫩豆腐。青海老酸奶最頂層會有一層厚厚的黃色的清油，吃的時候用勺子輕輕一舀，就可以看到白白嫩嫩的老酸奶，這種老酸奶很容易解除手抓羊肉的油膩。

羊雜湯——清清爽爽喝上一口來青海旅行的話，也不妨試試喝一碗湯，眾多的湯中小馬個人比較喜歡的就是羊雜湯。這是一種用羊骨和羊肉煮成的羊肉，吃的時候放上糜爛的羊肉，脆脆的羊肚和羊雜。青海的羊雜湯口味比較清爽，湯色成灰白色，沒有參雜太多的調料，因此喝的時候可以品嚐到濃郁的羊肉鮮味，不過羊雜湯裡面由於加入了胡椒粉，因此喝的時候會有一股辣味，也算是很有當地特色。一份羊雜湯的配料不少，配上一個饃就可以吃飽。

面片——吃起來更有味道的麵食很多人來到大西北旅行，首先想要品嚐的就是牛肉麵（也就是我們平時說的牛肉拉麵），但在小馬看來一份味道豐富的面片似乎更具特色，更符合旅行者的口味。通常來說青海人會把這個麵食叫做尕面片，這種面片據說不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的。尕面片也就是面片子的意思。尕面片的做法和牛肉麵完全不一樣，面片更為筋道，湯底更為濃郁。

狗澆尿——聽起來就很奇怪的美食當小馬聽到狗澆尿這個詞的時候，對於這個小吃就從充滿著好奇，期待著這是一種什麼美食？當端上來的時候發現這是一種油炸的薄餅，顏色呈金黃色，吃的時候酥脆，據說是青海非常尋常的一種主食，深受當地人的喜愛。

這就是小馬在青海旅行的時候最喜歡的5種美食，可謂是舌尖上的享受。當然來到青海旅行自然不只有這幾種美食，像釀皮，牛肉麵，烤羊肉串，油饃等都是不可錯過的美食。那麼你來青海旅行過嗎？最喜歡這裡的什麼美食？