白菜燉豆腐，到底是先燉豆腐還是先炒白菜？大部分人都做錯了

導讀：白菜燉豆腐，到底是先燉豆腐還是先炒白菜？大部分人都做錯了天冷之後好多家庭就喜歡做一些湯品，這樣喝起來肚子裡特別的暖和，而且在一定程度上能夠達到均衡保暖的效果，同時也能夠提高身體的抵抗力和免疫力，不過令大家非常頭疼的一件事就是今年的物價上漲的比較厲害，但是現在白菜的價格相對還是比較便宜的，差不多在一塊錢左右，而且進入秋冬季節之後，好多農村家庭最常吃的就是白菜燉豆腐了，並且豆腐幾乎一年4季的價格都是比較便宜的。

雖然說白菜燉豆腐是一道非常家常的菜，但是大家在做這道菜的時候，有沒有考慮過一個問題，到底是先炒白菜呢？還是先放豆腐呢？哪一種做法會更好吃呢？有時候我們等做出一鍋湯之後會發現豆腐都成了碎渣，到底如何才能夠做出非常入味而且又漂亮的白菜燉豆腐湯呢，今天早晨就來跟大家分享一下。

相信在日常生活當中，大部分的人應該都是先將白菜在鍋中炒一下，然後再放上水，等到白菜煮一個開鍋之後，好多人才會放上豆腐，因為豆腐本身生的也是可以吃的，但是大家知道嗎，其實這個做法是錯誤的，我們正確的做法應該先將豆腐放進油鍋當中煎一下，等到豆腐定型之後再盛出來，因為透過這一個步驟豆腐就不會出現煮散的現象啦，所以這樣端出來的白菜燉豆腐就不會非常的碎。

等到豆腐做好之後，接下來的步驟就像我們平時所做的步驟一樣將鍋中的油燒熱之後放入蔥花和薑末炒出香味，然後先放入白菜幫大火爆炒，再放入白菜葉翻，炒均勻之後加入足量的水，這樣大火燒開之後我們再放入豆腐，俗話說千滾豆腐萬滾魚，所以說我們可以多燉一會兒，這樣這道湯會更加入味兒。

現在大家學會白菜燉豆腐正確的做法了吧，下次可不要再搞錯順序了。