這道小零食超受孩子歡迎，手不沾面，下鍋一炸，1分鐘輕鬆搞定！

香蕉，大家最熟悉的水果，而且一年四季都有它的身影，口感軟糯，味道芳香，營養豐富，老人孩子都非常喜歡吃。一般我們吃香蕉都是直接生著吃，或許偶爾心血來潮，做個烤香蕉。今天咚咚教大家用香蕉做個小零食——脆皮香蕉。

脆皮香蕉作為一種小零食真的是超級美味，尤其是剛炸出來趁熱吃的時候，外酥裡嫩，香甜可口，讓人回味無窮。脆皮香蕉做法非常簡單，手不沾面，下鍋一炸，1分鐘輕鬆搞定！

【脆皮香蕉】食材準備：香蕉2根、雞蛋3個、澱粉適量、麵包糠適量、食用油適量。製作方法：把香蕉剝去外皮，切成大小均勻的小段，放入盤中，等待備用。取一個空碗，打入雞蛋，用筷子攪散，然後把麵包糠、澱粉分別盛入兩個容器中。

將剝皮的香蕉放到準備好的澱粉裡全身粘上澱粉，澱粉不可粘太多，薄薄一層即可。然後把粘滿澱粉的香蕉，放入雞蛋液中，全身粘滿雞蛋液。再將粘上雞蛋液的香蕉放入麵包糠中全身粘上面包糠即可。

鍋內放油，燒至五六成熱，放入香蕉炸至金黃。這裡需要注意的是，炸的時候火候要小，因為很容易熟，炸起來速度一定要快，一般一分鐘左右就炸好了。最後將炸好後的香蕉裝盤即可，隨個人口味可以直接吃也可沾點番茄醬。

澱粉、蛋液、麵包糠儘量放在盤子裡，這樣在往香蕉上裹的時候會更加方便；在炸香蕉的時候，全程都開小火，不能太心急，而且要多注意翻一翻。香蕉，可以選擇稍微成熟一點的，不要過生過軟的，這樣做出來的口感會非常好。

很多朋友說香蕉太難儲存了，買來兩天，就開始變黑了。咚咚在此教大家一個儲存香蕉的小妙招：用保鮮膜將香蕉包起來，保鮮膜包裹對於香蕉的儲存是非常有利的，一方面保鮮膜可以降低氧氣的存在，沒有氧氣，酶促褐變反應便沒法發生；另一方面保鮮膜包裹形成了一個自發氣調的微環境，可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸，同時不致於造成無氧呼吸，大大延長儲存期。

喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道要吃什麼的時候，就來找咚咚，咚咚每天都會給大家帶來最好吃的美食菜譜，如果你有好的美食菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。