自制美味香蕉椰漿蛋糕,食材簡單,做法也不難,新手也能嘗試

自制美味香蕉椰漿蛋糕，食材簡單，做法也不難，新手也能嘗試

“XX牌椰汁，我從小喝到大！”這句廣告詞可以說是太深入人心了，不過我認為，真正讓別人記住它的不光是魔性的廣告詞和國民度超級高的代言人。更是它真的是讓人從小喝到大，就算是現在，我還偶爾想念那個味道，買來解解饞。

記得小時候不認為這個多麼貴，但是現在感覺椰汁這個飲料就是在割肉啊，簡直太貴了！所以我聽朋友說，可以買椰漿來兌水，無奈買多了，於是就研究了一下用椰漿做點甜品。

又又有一次聯絡了學弟，椰漿應該怎麼做甜品，它告訴我如果是很優質的天然的椰漿，可以和麵包放在一起烤制，做成小蛋糕。這樣烤出來的蛋糕會有特殊的香氣，椰漿的香味與香蕉的甜味相結合，那種香味可以說是聞過之後久久不能忘懷呀。

［菜名］：香蕉椰漿蛋糕

［香蕉椰漿蛋糕的用料］：香蕉三個、玉米油七十五克、低分一百七十五克、椰漿七十五克、雞蛋三個、白糖一百克、適量的椰蓉。

步驟1、我們要準備好要用的材料，準備好材料之後都放在旁邊留著備用，為了節省跟多的時間所以我們要把材料都提前準備好備用，再把準備一個小盆，把三個雞蛋全部打進盆裡中，注意這一步千萬不要把雞蛋打散，我們還要放別的食材再小盆中。

步驟2、打好雞蛋之後再把適量的白糖倒進雞蛋中，糖千萬不要放得太多，太甜了也是非常的下不去口，放好白糖之後我們要把香蕉泥做出來，把香蕉用保鮮膜裝好，直接把香蕉碾碎就可以做出香蕉泥了。

步驟3、新增好白糖之後我們在用打蛋器把雞蛋和白糖進行攪拌，攪拌到黏稠狀就可以了，一定要打出蛋糊，這一步是做出蛋糕的最重要的一步驟，打不出蛋糊可能就會失敗，蛋糕的主要部分就是蛋糊這一部分。

步驟4。攪拌出蛋糊之後就把玉米油和椰漿倒進雞蛋糊中，再把提前準備好的香蕉泥也倒進雞蛋糊中，再繼續用打蛋器攪拌，這次攪拌的要慢一些，要把雞蛋糊中的氣泡打散就可以進行下一步了。

步驟5、再用網曬把麵粉篩好倒進雞蛋糊中，切記一定要用網曬，不用網曬就容易有小麵疙瘩混進去，這樣攪拌不開的話吃的時候就容易一口就吃到小麵疙瘩了。

步驟6、篩好之後就用炒菜的手法翻面糊，攪拌開，讓麵粉和雞蛋糊徹底的混合在一起，成為麵糊。

步驟7、我們準備好防油紙把烤盤徹底的包住，再把雞蛋糊倒進烤盤內，用勺子鋪平再切幾塊香蕉片放在雞蛋糊的表面，再撒上點椰蓉。

步驟8、注意烤箱需要提前預熱，到一百八十度左右就可以把烤盤送進烤箱，烤大概三十五分鐘左右就可以了，再烘烤的過程中一定要時刻觀察一下蛋糕的上色程度怎麼樣，根據成色調節火候。

香蕉椰漿蛋糕的烹飪技巧與注意事項

1、在製作過程一定要耐心地做好每一步，因為每一步都是比較重要，做蛋糕沒有特殊的技巧主要就是需要耐心，因為要準備很多的東西，為了美食我相信大家是可以做到的。