煮毛豆時不入味？不要直接下鍋煮，多加這一步，比大排檔的還好吃

春天已經到來了，夏天的腳步也越來越近了，而到每年夏天的時候，年輕人都很喜歡去大排檔裡面喝啤酒，擼串兒，在喝啤酒的同時，涼拌毛豆，涼拌花生是必不可少的一道美食了，也許是喝酒人必點的菜之一了，幾個好朋友一起邊喝酒一邊聊天，吃燒烤，磕毛豆，這種滋味還真的是非常享受呢，也有很多人在家裡面做水煮毛豆，但是做出來的都不好吃也不入味兒，接下來小編就給大家說一個小妙招，接下來就讓我們大家一起來學一下吧。

但是在飯店裡邊隨便點，上一盤毛豆都需要十幾元錢的價位也都是很高，並且也不一定很衛生。其實想吃也是很簡單的，自己在家裡面做，馬上就到了毛豆的季節了，在超市裡面買毛豆的價位也都是很便宜，那幾塊錢就能買上一大盤了，又幹淨又衛生，可比飯店的實惠多了，但是有很多人都有一個疑問，為什麼自己在家裡面做的毛豆總是不入味呢？你們在家裡面做的時候是不是也有這種情況發生呢？接下來就讓我們大家一起來看。

今天小編要給大家分享的煮毛豆的小妙招，就是首先要說的是自己家裡面煮毛豆的時候千萬不要直接下鍋，煮前要多做這一步，做出來的，比大排檔的還要好吃呢，今天就把這個過程分享給大家，首先在家裡面煮毛豆的時候要先把毛豆清洗乾淨，拿著一把小剪刀，把毛豆的頭部和尾部都剪掉，這樣是為了吃起來更方便，二是為了煮的時候更加的入味，將頭剪掉之後不要著急的下鍋拿一個乾淨的盆接入一點水，放入兩勺鹽這些剪完清洗乾淨的毛豆，放進去浸泡15分鐘左右，泡上15分鐘左右之後再加入一點白醋將水燒開燉煮10分鐘左右撈出來過涼水，整個過程也都是非常簡單方便的，也都非常的快速。

上面那個步驟做完之後就可以重新起鍋加入清水，然後再放入幹辣椒，芭蕉，食鹽生抽五香粉，等大量，然後轉成大火開始煮水沸騰之後就可以關成中火了，當然在做的時候也都可以根據自己的口味挑選不同的調味瓶，繼續燜煮20分鐘讓矛盾充分的入味，如果時間充足的話，還可以再泡上幾個小時，這樣吃起來就不會碰到那種毛豆皮，很鹹肚子不入味兒的這種情況了，大家也都可以跟著學一下。

在煮毛豆之前一定不要忘了用鹽水浸泡這一步，鹽水浸泡可以讓毛豆提前入味，再放入白醋煮10分鐘是為了讓鹽充分的進入矛盾中，接下來大家再用大料煮一下，就會更加的入味來看完分享之後你們就會明白了，為什麼自己在家裡面煮毛豆不入味了，我們在煮毛豆的食物不要直接下鍋，煮前多做這一步，吃起來比大排檔的還要好吃，並且你們在喝酒的時候在家裡面也都是可以直接做的，也非常的快速方便，也都特別的，入味兒你們都學會了嗎？