天熱，怕油怕膩就做這個吃，3種食材一起煮，鮮香味美還低脂

夏日炎炎，驕陽似火的大熱天，稍微動一動就會汗流浹背，消耗的能量比較多，所以很多人都會沒精神，疲勞困乏，不想吃飯，這個時候比較適合吃一些清淡多汁又解暑的食材，比如說西紅柿，黃瓜，冬瓜，絲瓜以及苦瓜等等，這類食材都屬於涼性蔬菜，能夠幫助人們除煩解暑的同時，對人的腸胃也有好處。尤其是苦瓜，絲瓜，黃瓜這三瓜，清涼解暑的作用明顯，平時可以涼拌，炒，也可以煮個清淡的湯，既能消暑解渴，補充水分，又能補充營養，今天就用絲瓜給大家分享一種低脂又美味的吃法。

天熱了，怕油怕膩就做這個吃，3種食材簡單一煮，湯鮮味美還低脂，比排骨湯還好喝，5塊錢煮一大鍋，全家人都愛喝。

絲瓜是夏季的時令蔬菜，口感清甜多汁，

不但好吃，而且營養豐富，因此

深受人們的喜愛。絲瓜中不僅含有豐富的維生素B和維生素C，還含有大量的氨基酸和人體所需的多種礦物質，經常食用

能使面板潔白細嫩，是不可多得的美容養顏食品，而且絲瓜的脂肪含量很低，正在減脂和怕胖的小夥伴，也可以多吃絲瓜。

絲瓜可以用來清炒，也可以用來煮湯，絲瓜雞蛋湯和絲瓜花蛤湯是我比較喜歡的做法，不過今天我換個花樣來做，將雞蛋先煎熟，再用來煮湯，味道更加鮮美，添加了一小塊豆腐，豆腐富含“植物蛋白”的豆腐，增鮮增味的同時，使這道菜的營養更豐富。絲瓜湯這樣做清淡不油膩，清熱解暑還低脂，清甜可口超好喝。

——【絲瓜豆腐雞蛋湯】——

食材：絲瓜1根 雞蛋2個 豆腐1小塊 蔥2根

1，豆腐切成細條，絲瓜去皮切成薄片，雞蛋打散，蔥切粒。

2，不粘鍋裡刷一層油，倒入蛋液小火煎至定型，翻面再煎一會兒，出鍋切成絲。我覺得雞蛋煎得老一些用來煮湯更好吃。

這是我新買的九陽桃夭藍寶石不粘鍋，它採用藍寶石不粘工藝，堅固耐用，八角造型，八面導熱，受熱均勻導熱快不焦糊，用它煎魚不破皮，煎蛋不糊火，特別好用。瞧瞧！這蛋餅煎得多好看呀，下廚心情都會美美噠！

不僅如此，它還是加深鍋形設計，煎炸不濺油，燉煮不溢鍋，鎖鮮鍋蓋設計，微壓達到密封效果，輕鬆鎖住食材鮮嫩味道，45度旋蓋設計，高水位不怕溢鍋，外表面是陶瓷荷葉不粘工藝，淺色也耐髒，方便清洗，一抹即淨。用它來炒菜，煮湯，輕煙少油，營養又健康，自從有了它，我家做菜不發愁，煎，炸，燉煮，都用它，輕鬆搞定一日三餐。

3，鍋裡放少許油，下入絲瓜翻炒幾下。（注意：絲瓜無論是炒，還是煮湯，都不要用鐵鍋烹飪，因為絲瓜與鐵發生氧化作用會變黑，許多營養元素遭到破壞，這樣做出來的絲瓜看著就沒食慾，而且還影響口感哦！要想做出來的絲瓜湯碧綠碧綠的，最好用不粘鍋或者不鏽鋼鍋）

4，倒入清水煮開，下入豆腐煮3~4分鐘，調入生抽，鹽，胡椒粉。

5，加入雞蛋絲，撒上蔥花，即可出鍋。

6，不需要新增太多調料，3種食材簡單一煮就可以了，這樣做出來的絲瓜雞蛋豆腐湯，不放雞精都鮮美無比，清甜好喝還低脂，天熱沒食慾來一碗，比喝排骨湯還要香。