燉肉湯時，漂的白沫究竟要不要撇掉，原來我們一直都做錯了

首先我們來看看剛剛開始煮的肉，不管是冷水還是熱水下鍋的肉，在水開的時候上邊都會漂浮起一些褐色的沫子，這些沫子中大部分是肉中血水的凝固，也有一部分油脂和蛋白質，血水部分是一定要撇掉清理乾淨的，否則會使肉湯聞起來有點兒腥味，喝起來的味道也會稍差...

標籤：肉湯沫子煮湯撇去濃白

日期：2021-09-21閱讀全文

天熱，怕油怕膩就做這個吃，3種食材一起煮，鮮香味美還低脂

絲瓜可以用來清炒，也可以用來煮湯，絲瓜雞蛋湯和絲瓜花蛤湯是我比較喜歡的做法，不過今天我換個花樣來做，將雞蛋先煎熟，再用來煮湯，味道更加鮮美，添加了一小塊豆腐，豆腐富含“植物蛋白”的豆腐，增鮮增味的同時，使這道菜的營養更豐富...

標籤：絲瓜雞蛋煮湯豆腐食材

日期：2021-09-15閱讀全文

炎熱的天氣裡，給家人做一道清熱降火的水瓜湯，爽口不油膩

下面就把這道水瓜湯的做法分享給大家，煮水瓜湯沒有高湯的話，可以加蝦皮和乾貝煮湯，湯也很濃很鮮甜...

標籤：水瓜絲瓜乾貝蝦皮煮湯

日期：2021-06-23閱讀全文

5月初，寧可不吃肉也要喝的湯，低脂營養高，1碗下肚全身舒服

導語：5月初，寧可不吃肉也要喝這湯，低脂營養高，1碗下肚全身舒服5月初，是吃菠菜的季節，菠菜配豆腐是非常經典的一種吃法，煮一煮做成一鍋湯，搭配上一小把蝦乾提鮮，味道好的沒話說，在這個季節我家寧可不吃肉也常喝這菠菜豆腐湯，低脂、低熱量、營養高...

標籤：菠菜豆腐豆腐湯低脂煮湯

日期：2021-05-10閱讀全文

穀雨前，這菜再不吃就過季，鮮嫩味美營養高，常吃補胡蘿蔔素

導語：穀雨前，這菜再不吃就過季，鮮嫩味美營養高，常吃補胡蘿蔔素穀雨前，要抓緊吃薺菜，這個時候的薺菜鮮嫩味美，常吃補胡蘿蔔素還補維生素，薺菜的吃法很多，包餃子、炒雞蛋或者是煮湯都行，這次我要分享給大家的是用薺菜煮湯的做法，薺菜和豆腐、胡蘿蔔、...

標籤：薺菜煮湯豆腐放入食材

日期：2021-04-26閱讀全文

豬肝不論是去爆炒還是煮湯，多加這一步，祛毒去腥，口感嫩還入味

豬肝含有大量的鐵元素以及其他礦物質等，多吃益處多多，不過，由於豬肝是豬體內的一個解毒器官，裡面肯定殘留了不少的有毒物質，所以我們在食用之前一定要將它裡面的毒物去除乾淨才能食用，接下來陽仔教大家一招，豬肝不論是去爆炒還是煮湯，多加這一步，祛毒...

標籤：豬肝陽仔倒入煮湯翻炒

日期：2021-04-23閱讀全文

乍暖還寒要喝湯，大叔教你黃芪排骨山藥湯，清香味美，家人喜歡喝

在冷水裡放入豬腸及川燙香辛料還有一大匙米酒， 水蓋過豬腸慢慢用小火煮，等到水滾後再煮2~3分鐘後熄火把水倒掉， 用清水洗去豬腸上的浮沫後即可開始煮湯...

標籤：煮湯山藥排骨分鐘10

日期：2021-04-17閱讀全文

現在最肥美的海鮮，和冬瓜是天生一對，煮一鍋湯，清爽塞骨湯

小編總結：淡菜是比較經濟實惠的海鮮，所以深得大眾的喜歡，其富含蛋白質、氨基酸等等，有著“海中雞蛋”的美稱，在淡菜上市的季節，適當吃對我們吸收其營養有非常好的幫助，淡菜的吃法中，要數與冬瓜燉湯最為得到我家人的喜歡，每次煮一鍋湯，上桌總會得到大...

標籤：淡菜冬瓜海鮮生薑煮湯

日期：2021-04-09閱讀全文

養生季，寧可不吃肉也要喝的湯，營養又簡單，大人小孩常喝脾胃好

導語：養生季，寧可不吃肉也要喝這湯，營養又簡單，大人小孩常喝脾胃好春天養生季，餐桌上寧可沒有肉，也要多喝鮮湯，用各種菌菇、豆腐和蝦仁煮湯，味道鮮美且營養滋補，這菌菇蝦仁豆腐湯，大人和小孩都非常喜歡吃，用多樣的食材做搭配，營養齊全，我還另外搭...

標籤：蝦仁菌菇雞汁煮湯食材

日期：2021-04-07閱讀全文

清明前後，別忘了喝這碗薏米湯，用料簡單，鮮美中帶有一絲辣味兒

再來說說它的味道，大家都知道，白貝煮湯是非常鮮美的，冬瓜也相當清潤甘甜，所以這兩種材料結合在一起煮湯是絕對的好喝，湯裡還加入一些胡椒粉，使得這碗湯特別有滋味，喝完一碗，帶出一身汗水，這對祛溼很有幫助呢...

標籤：白貝薏米冬瓜祛溼煮湯

日期：2021-04-01閱讀全文

4月多吃這鹼性食物，2元一大把，抗菌消炎，通便解毒，正當季

4月多吃這鹼性食物，2元一大把，抗菌消炎，通便解毒，正當季今天去菜市場買菜，看到雍菜非常鮮嫩，而且大把，小販說只要2塊錢一把，非常實惠，就買了1把...

標籤：雍菜翻炒菜莖煮湯通便

日期：2021-03-30閱讀全文

春天，天氣乾燥多喝這湯，湯濃味鮮又營養，我家隔三差五喝一次

我和閨女都是西紅柿控，尤其是用西紅柿和金針菇、雞蛋煮湯，營養又開胃，每次煮一鍋都能全部喝光...

標籤：西紅柿金針菇雞蛋煮湯開胃

日期：2021-03-29閱讀全文

它是“春季第一鮮”，季節性很強，煮湯鮮甜好喝，營養全面貴也值

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：姬松茸豬肝瘦肉湯就做好啦，這樣做出來的瘦肉湯鮮甜營養，新鮮的姬松茸鮮甜爽滑脆嫩，實在是太美味啦，搭配上鮮甜的瘦肉和豬肝一起煮湯，葷素搭配營養也更全面...

標籤：松茸豬肝煮湯食材瘦肉

日期：2021-03-27閱讀全文

春天的味道，好吃又營養，與豆腐一起煮湯，真的是太好吃了

木耳菜的食用時間很長，可以從春天吃到秋天，而且它的口感十分好，吃起來滑滑的，與豆腐一起煮湯，味道鮮美可口，真的是太好吃了...

標籤：木耳菜菜園子好吃杏葉煮湯

日期：2021-03-26閱讀全文