春天的味道，好吃又營養，與豆腐一起煮湯，真的是太好吃了

這種野菜，葉似杏葉，與豆腐一起煮湯，味道鮮美，真的是太好吃了！

今年的春天氣候適宜，非常暖和，感覺沒有往年的寒冷氣息，春暖花開，到處都是一片綠色盎然的景象，讓人心情愉悅。

好久沒回老家了，一個星期沒見，我家菜園子旁的木耳菜竟然長出很多嫩葉，比往年都要早一些，又嫩又綠，肥厚軟滑，給人的感覺就非常美味。

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木耳菜是農村常見的野菜，它為落葵科一年生纏繞草本植物，每年春天就會纏繞在我家菜園子旁，長得旺盛時，整個菜園子都會被它包圍，天天摘也吃不完。

木耳菜的食用時間很長，可以從春天吃到秋天，而且它的口感十分好，吃起來滑滑的，與豆腐一起煮湯，味道鮮美可口，真的是太好吃了。

木耳菜不僅味美，營養豐富也非常豐富，其富含膳食纖維、蛋白質、維生素、鐵、鈣等，以及葡聚糖、黏多糖、有機酸和皂甙等，常食木耳菜，可以補充氣血，讓面板紅潤光滑，看起來特別精神。

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木耳菜不僅營養豐富，還具有一定的保健功效，具有散熱利腸、滑中涼血、解毒的功效，對一些有腸燥便秘、血熱出血、胸膈煩熱等症狀的人群，有很好的改善作用，尤其適合長期便秘、大便乾燥的人群食用。

木耳菜的葉子看起來非常肥厚而鮮嫩，其葉與杏葉相似，可以炒食，也可做湯，或者涼拌，其味清香，咀嚼起來猶如木耳一樣清脆，大家都對它讚不絕口。

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很多喜歡吃木耳菜的朋友都會在自家院子裡種上一顆，既可觀賞，又可食用，關鍵是明年不用種木耳菜也能長出一大片來，怎麼吃都吃不完。

各位朋友，你們家鄉有木耳菜嗎？春季採摘正當時，若家鄉有，別忘了摘來吃，它比肉還鮮，用來做菜真是太好吃了，喜歡吃木耳菜的朋友別錯過哦！