蝦乾冬瓜湯,補充鈣鐵,健康美味

多麼希望你是一道美食，我做一個真空的盒子，將你永遠在我心中保鮮，誰也不行，你是我的獨家記憶。

我們東北有一句老話，冬吃蘿蔔夏荷塘，當下季節的秋，你我又到了吃蘿蔔的季節，

今天和大家分享一個冬瓜的吃法，當下季節是所有食材豐收的季節，也是瓜果類豐收的季節。

前段兒時間距，奶奶家的菜園子裡種了各種各樣的瓜，冬瓜南瓜西瓜和黃瓜各一，每一種瓜類都帶回來。

用它做湯非常好喝，今天和大家分享一個冬瓜湯的做法，做法非常簡單，搭配下幹做出來的味道極鮮香又美味，而且營養十足。

冬瓜是一種非常有營養的美食，其中含有豐富的膳食纖維，能幫助身體驅寒保暖，而且有通常潤道處消化的作用，女人多吃冬瓜不僅可以排毒養顏，還有美白的效果可以增。

可以抑制身體脂肪的增長，還可以緩解一些黑色素的生長。在當下季節多吃冬瓜可以提高免疫力

，增強抗風寒能力，而且搭配蝦乾更加有營養。蝦本身就是一種很有營養的美食，坐車到美食，只不用將蝦皮剝掉一起使用及補鐵，有補鈣。

這道美食叫做下飯冬瓜，躺在我們東北非常常見。很多時候會買一些大蝦，將大蝦釀成下班之後用作冬天做湯吃。而在當下季節，也會儲存一些瓜類，用作冬天吃。各種瓜類的吃法都有，很多人很多人會將他做炒菜時，但大多數人都會將原子中的瓜瀝做成湯喝，非常好喝。

【菜品】：越吃越瘦系列~蝦乾冬瓜湯

【烹飪食材】：冬瓜四百克，蝦乾十五個，姜四片，小蔥四根兒，小米辣兩個，料酒一勺，橄欖油四克，食用鹽三克，雞精一勺。

【烹飪步驟】：

1、冬瓜清洗乾淨之後，去掉冬瓜皮，然後切成如圖所示的後片兒，放在盤子中備用。

2、準備好接下來用到的食材，小蔥切好之後放在一旁備用，切兩塊兒薑片，喝兩個小米啦，全部切成長條狀，如圖所示。

3、鍋中放入一些橄欖油，大火將油燒熱，下入提前切好的蔥蒜和小米辣爆炒，炒出香味兒。

4、然後加入一碗清水，清水加入鍋中後，用鏟子將其攪拌均勻。

5、加入一勺料酒和先準備好的幹蝦，用鏟子將料酒稀釋開，蓋上鍋蓋，大火將水燒開。

6、水燒開之後，加入提前切好的冬瓜，再次蓋上鍋蓋燉，大概五到七分鐘左右，將冬瓜燉熟。

7、加入食用鹽和雞精翻炒出鍋。

【烹飪小貼士】：

1、挑選冬瓜時，切記要挑選分量比較重的冬瓜，這樣的冬瓜水分叫做營養充分。

2、將冬瓜燉到透明狀即可，這樣的冬瓜吃起來口感最佳。

3、最好讓幹蝦提前浸泡一下，將幹蝦浸泡軟之後再放在鍋中燉，這樣不僅營養充分，而且吃起來的口感更佳。