吃一次就會愛上有機菜花炒肉，色香味俱全，軟爛美味

吃一次就會愛上有機菜花炒肉，色香味俱全，軟爛美味

人生這麼多痛苦，除了美食我想不到還有什麼可以支撐我活下去了。隨著年齡的不斷增長，我發現我好像一直在失去一些東西，一個人生活在大城市中，感受不到家裡的溫暖。

所以很多時候想家的時候也不敢給爸媽打電話，只能做上一道小時候比較回味的美食，來減少自己對家裡的思念，

一個人生活在一線城市中，感覺整個社會都是非常嘈雜的，只有回到家裡做上一頓晚餐時才能感覺到平靜和溫馨。

最近喜歡上了做美食，研製出了各種美食的吃法，但由於最近身體逐漸發胖，所以一直在減肥，

今天和大家分享一道減脂減肥的美食，有機菜花，有機菜花的做法有很多種。

在東北最常見的就是菜花炒肉，那麼今天和大家分享一個這個東北特色美食，菜花炒肉，小時候非常喜歡吃菜花炒肉，而是因為喜歡吃裡面的肉，並不喜歡吃菜花，但漸漸的長大了，我發現我越來越愛吃菜花炒肉裡面的菜花兒。

今天和大家分享一個菜花的做法，用五花肉煸出肥油之後，炒出來的菜花兒香嫩軟糯，非常好吃，而且入口即化，搭配米飯超級下飯。

菜花兒是一種非常有營養的美食，

其中含有豐富的維生素，一定要給孩子多吃蔬菜，比如說菜花，可以補充身體中的鐵含量，幫助孩子增強免疫力的同時，還可以促進骨骼的發展

【菜品】：吃一次就會愛上有機菜花炒肉色香味俱全

【烹飪食材】：有機花菜一顆，五花肉一斤，蔥兩顆，姜四片，蒜五瓣兒，蒜苗三根，紅辣椒兩個，鹽四克，生抽兩勺，蠔油一勺，五香粉一勺。

【烹飪步驟】：

1、在超市買回的有機菜花，切成大小均勻的小塊兒，塊兒不要太大，否則吃起來很不方便，而且不容易炒入味道。將根部去除之後，掰成小塊兒放在盆中多清洗幾遍，可以用鹽水浸泡一會兒，這樣清洗得會比較乾淨，然後將輔助材料全部準備好。

2、鍋中放入一些清水，將菜花放入水中焯水，焯大概三分鐘左右，將西蘭花的根部抄成綠色，如圖唆使炒好之後涼水過涼，放在一旁控幹水分，將五花肉切成薄片，蔥小米辣，姜蒜全部準備好之後切好放在盤子中備用，再準備一些花椒。

3、將鍋清洗乾淨，放入一些食用油，油熱之後下入五花肉翻炒，中鍋炒，將五花肉中肥肉的油脂煸炒出來。

4、加入剛剛切好的蔥花和小米辣，翻炒均勻，炒大概三十秒左右，姜香味炒出來。

5、再下入剛剛焯過水的菜花，翻炒均勻，炒大概一分鐘左右。

6、加入一勺食用鹽，一勺五香粉，再放入適量的醬油和蠔油翻炒均勻，翻炒至上色。

【烹飪小貼士】：

1、建議大家做這道美食的時候，一定要用肥瘦相間的五花肉，因為烤出來的豬油會浸漬到菜花兒裡面，變得更加好吃有味道。

2、菜花一定要切成小塊兒，否則很難入味，而且炒出來的味道也不會很好。