一把韭菜，一個土豆，這樣做實在太香了，比紅燒肉還好吃

今天又來跟大家分享早餐餅的做法了，今天分享的這個早餐餅和之前分享的不太一樣，以前分享的早餐餅口味一般都是比較清淡的，今天分享一個有一點辣味比較開胃的早餐餅。這個早餐餅就是土豆雞蛋早餐餅，營養豐富，香辣可口，廢話咱就不多說了，馬上帶大家看一下這個早餐餅的做法。

【土豆韭菜早餐餅】【製作食材】土豆，食用鹽，韭菜，雞蛋，花椒粉，紅椒，澱粉，麵粉，食用油，黑芝麻【製作步驟】1、準備一個大一點的土豆，如果土豆比較小的話就準備兩個，然後再準備一把韭菜，再準備4個雞蛋，一個紅椒，一勺澱粉，一勺麵粉，然後再準備適量的食用鹽，花椒粉，食用油和一小撮黑芝麻。以上這些土豆，韭菜等主要食材，還有食用鹽，花椒粉等主要調味料都準備好了之後，咱們就開始烹飪吧。

2、先把咱們準備好的土豆清洗一下，要清洗得乾淨一點，然後再把土豆的外皮給它削去，切成細絲或者是擦成細絲，把細絲放到一個大碗中，倒入適量的清水，給土豆絲清洗一遍，主要的目的就是去除土豆絲表面的澱粉，讓土豆絲吃起來更加的清脆。

3、土豆絲清洗完之後，咱們把洗土豆絲的水倒掉，要控一下，控得乾淨一點，然後再放一點點食用鹽給它抓拌一下，抓拌均勻之後醃製10分鐘左右，醃製上之後，咱們先把它放到一旁，再來處理一下韭菜。

4、韭菜清洗乾淨之後去除老根，老根纖維比較多，很硬不太好吃，然後再把韭菜切成碎丁，切完之後放到一個大碗中，向大碗中打入咱們準備好的4個雞蛋，然後再加入一點點食用鹽和花椒粉，將它們攪拌均勻，等到韭菜和雞蛋液完全混合在一起之後，咱們把剛剛醃好的土豆絲放進去繼續攪拌，攪得均勻一點。

5、準備好的紅椒清洗去籽，然後切成紅椒絲，紅椒絲要稍微細一點，切完之後取一半的紅椒絲放到碗中，將紅椒絲和其它的食材攪拌均勻，然後再加入咱們準備好的一勺澱粉，一勺麵粉攪拌成麵糊狀，要稍微黏稠一點，如果很稀的話，就需要再加入一點澱粉和和麵粉。

6、咱們把電餅鍋先燒熱，然後再刷上食用油，等到食用油也熱了以後，咱們把菜糊放進去攤的平整一點。然後再把表面放上咱們剩下的紅椒絲，撒上黑芝麻烙五分鐘，然後翻一下面，再烙5分鐘，時間到了就可以關火了。出鍋之後咱們給它切的小一點，這樣吃起來比較方便，然後就可以裝盤了，一道非常美味的土豆韭菜早餐餅就這樣做好了，喜歡就趕緊去做一下吧。【小貼士】1、做好的菜糊要稍微黏稠一點，如果不是很黏稠的話，那就加一點麵粉和澱粉，但不要加得太多了。2、其實這個紅辣椒是菜椒，不辣，如果喜歡吃辣的話，可以換成青辣椒或者紅辣椒。好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！