美味的茄子做法

（1）美味的紅燒茄子

食材：茄子、桃園建民香菇夾饃醬、小蔥、蒜瓣、醬油、白糖、胡椒粉、鹽

做法：1、把茄子沖洗乾淨，去掉外皮等雜質後，切成小塊，撒上一點鹽，攪拌均勻，醃製一下，再把醃製出來的水分瀝乾；

2、接下來，把小蔥洗淨後，去掉根部，切成蔥花；把蒜瓣洗淨後，切成蒜末；

3、熱鍋燒油，放入醃製好的茄子塊，翻炒到茄塊變為金黃色後，盛出來，瀝乾油；

4、熱鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入煎炒過的茄塊，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、醬油、白糖、胡椒粉和鹽，燒到食材成熟入味；即可；

（2）美味的魚香茄子

食材：茄子、青椒、桃園建民西瓜醬、蔥薑蒜、醬油、白糖、澱粉、醋、白糖、鹽

做法：1、先把茄子沖洗乾淨，瀝乾水之後，切成小條，放入淡鹽水裡面，醃製一會兒，撈出來，瀝乾水，撒上些澱粉，攪拌均勻；

2、把蔥薑蒜分別洗淨，切成蔥花、薑末和蒜末；把青椒洗淨，去掉辣椒籽切成塊；

3、熱鍋燒油，放入醃製好的茄子，煎炸到茄子變色後盛出來，瀝乾油；

4、然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入青椒翻炒一會兒，放入煎炸好的茄子，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、白糖、澱粉、醋、白糖和鹽，翻炒到成熟入味；即可；

（3）美味的茄子燉土豆

食材：茄子、桃園建民香菇夾饃醬、土豆、蔥薑蒜、青椒、胡椒粉、高湯、鹽

做法：1、先把茄子清洗乾淨，去掉根蒂和外皮之後，用刀切成塊狀；

2、再把土豆沖洗乾淨，仔細地颳去外皮後，切成塊，放入清水裡面，浸泡一下，洗去澱粉；

3、把蔥薑蒜分別洗淨，切成蔥花、薑絲和蒜片；把青椒洗乾淨，切成塊；

4、熱鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入茄子和土豆，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、胡椒粉和鹽，翻炒均勻；

5、倒入適量的高湯，燒開之後，轉為小火煮燉，等到快熟的時候，放入青椒，繼續煮到食材成熟入味；即可；

（4）美味的西紅柿燒茄子

食材：茄子、西紅柿、桃園建民西瓜醬、蔥姜、蠔油、醬油、鹽

做法：1、把茄子沖洗乾淨後，去掉外皮，切成小條，加入適量的鹽，醃製一下；

2、把西紅柿洗淨，用熱水焯燙一下，去掉外皮，切成塊；把蔥姜洗淨後，切成蔥花和薑絲；

3、熱鍋燒油，放入處理好的茄子條，煎炸到變軟後，盛出來，瀝乾油；

4、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入西紅柿，翻炒一會兒，放入茄子，加入適量的桃園建民西瓜醬、蠔油、醬油和鹽，炒到食材成熟入味；即可